MARBLE CHOCOLATE BANANA CAKE

Assalamualaikum....

selamat pagi semua... dan selamat juga berhujung minggu...
Semalam ita buat kek yg ambil resepinyer nun jauh dari Findland... jauhnyer kek tu datang.... hihi akibat tergoda dgn kek yg Nieza buat hari tu... Kebetulan pulak mak datang dan bawa pisang... ibarat kata orang "Pucuk dicipta ulam mendatang" peluang mendapat pisang yg masak ranum tu tak ita lepaskan begitu saja... dan akhirnyer dapat lah ita buat kek yg dah lama dok skodeng kat dapur Nieza ni...

Kek ni sedap tau rasanyer... harum dgn bau pisang seronok makan bila lihat coraknyer yg menarik. Keknyer pun lembut dan tak muak makan. Walaupun dibakar teksturnyer macam kek kukus.Tapi ada sedikit kekeliruan pada resepi pada awalnyer kerana tak pasti samaada kek ni dikukus atau dibakar... akhirnyer ita ambil keputusan untuk bakar.... tapi ita rasa kalau kukus pun boleh kot...

Untuk satu adunan kek ni boleh dapat sebuku kek besar. Loyang yg ita gunakan loyang 9" Itu pun tak habis semua dibubuh dlm loyang. Jadi kalau yg rasanyer nak buat untuk makan keluarga... bolehlah buat 1/2 adunan dan gunakan loyang yg kecil sedikit.

Resepi asal menurut Nieza adalah dari Chef Zubaidah, dan Nieza copy dari dapur Watie. Terima kasih kepada penyumbang resepi kek pisang yg sedap ni... Juga kepada Nieza...
Resepi ni ita salin semula mengikut cara ita membuatnyer supaya senang ita nak buat rujukan semula.. kepada yg nak tengok resepi asal bolehlah singah di dapur Nieza di SINI

My Kitchen's Recipe

MARBLE CHOCOLATE BANANA CAKE
By: Chef Zubaidah 
Sumber: Nieza





250 gm pisang dilecek
250g tepung kek
1st baking powder
200g gula castor
6 biji telur
1 sb ovellette
2 sb susu pekat manis
50 g fresh milk atau susu cair
90 g minyak
1 sb choc emulco
1 sk esen pisang

"DO IT YOURSELF"

Leser loyang berukuran 10 x 10 inc dgn butter dan alaskan tapaknyer dgn kertas minyak.
Panaskan oven 170C.


Lenyek atau kisar pisang dan esen pisang hingga halus. Ketepikan
Satukan semua bahan dalam mixer kecuali

• minyak
• choc emulco
• pisang
• esen pisang

dan pukul dgn kelajuan max hingga adunan pekat dan gebu. Masukkan pisang dan putar lagi dgn kelajuan perlahan hingga semuanyer sebati.
Masukkan minyak dan gaul dgn spatula hingga adunan rata dan sebati.
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
1 bahagian diletakkan choc emulco dan satu bahagian dibiarkan pada warna asal.
Masukkan 3 sudu besar warna asal betul2 ditengah2 loyang. Kemudian tuang pula warna coco betul ditengah dan di atas warna putih sebanyak 3 sudu besar juga. Buat begini hingga 3/4 adunan kemudian buat pula dgn 2 sudu besar  dan akhir sekali 1 sudu.
Kemudian bakar pada suhu 170 C selama 1 jam atau sehingga masak.