TALAM NANGKA

First sebelum terlupa ita nak mengucapkan selamat menyambut Hari Wanita Sedunia kepada semua yg diluar sana... sudah tentulah kepada yg wanita saje ye!....  Kepada semua wanita2 diluar sana.... semoga hari-hari mendatang akan lebih ceria... beroleh rahmat dan bertambah pahala.... kebahagiaan menjadi milikmu sentiasa.... dikelilingi insan-insan tercinta... dgn semangat kental dan cita-cita nan sentiasa membara.....

Walaupun hari ni hari wanita tapi tak de cuti ye, pada kaun2 wanita kita.... kesian.... kita ni mana lah ada cuti kan hari2 kerja macam robot... berhenti bila dah rosak aje... tu pun kalau boleh dibaiki akan diguna kembali... kesiankan... tapi tak pe lah demi mengumpul pahala... dan inginkan tempat disana... kita gagahi jua kan???

Ok sempena hari wanita hari ni ita masak sesuatu istemewa untuk seorang wanita... siapa??? siapa lagi ita lah.. hihi ita mmg suka sangat kuih ni... lagi2 ia bubuh nangka.. walla... bau dia sedap dan harum aje... mmm.... sedapnyer... rasanyer lemak2 manis... boleh dikatakan cukup sempurnalah... mmg berbaloi mencuba... tak terkatalah kesedapannyer... kepada yg tak pernah mencuba lagi pastikan anda mencuba! dijamin 100% mmg sedap!

Resepi siapa lagi kalau bukan dari Ratu Talam kita Pn. Yatie. Terima kasih yatie kerana sudi berkongsi resepi yg sedap ni... Tak jemu makan... Dalili pun suka sampai minta nak bawak bekal gi sekolah tadi... Ita minta izin share resepinyer disini pulak lah ye!

MyKitchen's Recipe

TALAM NANGKA
By: Yatie

Bahan-Bahan
Lapisan bawah

• 1 cawan nangka- di cincang
• 1 cawan tepung beras
• 3 s/b tepung jagung
• 3/4 cawan gula pasir
• 3 cawan santan cair
• 2 helai daun pandan
• sedikit garam

Cara menyediakan lapisan bawah.

1. Panaskan kukusan, lapiskan plastik dan sapukan minyak pada loyang 8 inci bulat/ 4 segi..
2. Satukan tpng beras, tpng jagung, gula, garam dan santan cair dan kacau rata...tapiskan.
3. Masak adunan sebentar sehingga nampak naik wap, masukkan sekali daun pandan supaya wangi....
4. Masukkan nangka yg di cincang...kacau lagi hingga nangka dan adunan sebati.( keluarkan daun pandan tadi, barulah tuang adunan ke dlm loyang)
5. Tuangkan adunan kedalam loyang, ratakan dan kukus selama 20 minit.

Lapisan Atas -

• 1/2 cawan tepung beras
• 4 s/b tpng jagung
• 3 cawan santan pekat
• 1 s/k garam
• 2 s/b gula pasir
• 2 helai daun pandan
• pewarna oren (terpulang pada selera masing2)

Cara menyediakan lapisan atas

1. Gaulkan semua bahan utk lapisan atas dan tapiskan.
2. Masakkan sebentar adunan ni diatas api yg sederhana perlahan...masukkan sekali daun pandan... sentiasa kacau supaya adunan ni tidak berketul2.(adunan berwap saja...)
3. Bila adunan lapisan bawah telah masak, cakarkan sikit dgn garfu dan tuangkan adunan oren atas permukaan nangka tadi...(keluarkan dulu daun pandan tadi..)
4. Kukus lagi selama 20 minit.
5. Kuih hendaklah benar2 sejuk barulah di potong dan hidangkan.