KEK MARBLE WARNA-WARNI BADAM ROSE NOSTALGIA

Hari tu bila terpandang kak Ummi tayang kek ni masa B'day abg tersayang kak Ummi tu hati terus terdetik... sedap ni... nak minta resepi malu lah pulak.. hari2 dok jengah rumah kak Ummi dah masuk belum N3 kek ni... walla baru semalam nampak kak Ummi masukkan N3 kek ni.. bagai pucuk dicipta ulam mendatang... tak toleh kiri kanan lagi terus godek2... kebetulan semua bahan2 mmg ada kat dapur.. tu yg laju aje...

Tapi masalah yg ita hadapi ketika buat kek ni... isshh... ita ni selalu aje bermasalah kan?? bukan lah masalah berat sangat... tapi adunan kek ni mmg agak pekat dan mmg susah nak dimarbelkan yg belang2 macam kuda belang tu... walaupun ita sebenarnyer dah kurangkan sukatan serbuk badam.. tapi adunan masih jugak pekat... dan akhirnyer kita buat tompok2 aje lah kan... pandai2 lah dia marbelkan dirinyer sendiri.. hihi

Kek ni sedap! tapi agak sedikit berminyak.. ita mmg tak berapa gemar kek bakar sebenarnyer... ita lebih gemar kek kukus.. sebab kek kukus ni tekstur kek nyer lebih gebu dan tak berminyak.. kalau bakar selalu kek sedikit berminyak.. tapi cik abang kita suka kek bakar... bila dia makan ita tanya lah sedap tak?? dia kata sedap!..Bagi pengemar kek bakar ita rasa kek ni mmg lah sedap! baunyer harum sangat dgn bau ros.. tapi tak leh makan banyak... 

Adunan kek ni dapat sebuku kek yg kecil cukuplah untuk keluarga yg tak ramai.. kek pun tak naik tinggi. Tapi sebab ita kurangkan badam jadi tak lah terasa sangat badamnyer tu.. lain kali ita kena ikut sukatan kak Ummi.. letak 60gm.

Terima kasih pada kak Ummi yg sharekan resepi kek ni, ita share kat sini pulak lah ye!... panjang bebenor nama kek ni... 3 hari 3 malam menyebut pun tak leh nak ingat2... mmg nostalgia betul...hihi

MyKitchen's Recipe

KEK MARBLE WARNA-WARNI BADAM ROSE NOSTALGIA  
Resepi Asal : Pn. Shamsiah Md. Shariff
Sumber : Kak Ummi
Bahan-bahan: (akak guna loyang bulat 6 inci)

• 250gm mentega(*akak guna Golden Churn brand)
• 5 1/2 oz gula castor(*akak letak 150 gm)
• 4 biji telur gred B atau 5 biji telur gred C (*akak guna 4 biji saiz A/210 gm)
• 1 oz badam kisar (*akak letak 60 gm)
• 5 oz tepung naik sendiri(*akak letak 145 gm)
• 2 susu makan susu pekat manis
• 1 1/2 sudu teh esen rose
• sedikit pewarna merah dan hijau(*akak letak biru, ungu dan pink)

Cara-cara
 

Pukul mentega dan gula hingga gebu. 
Masukkan telur satu persatu.
Masukkan esen rose dan susu pekat. Pukul adunan hingga rata.
Masukkan badam kisar dan tepung, gaul rata.
Bahagikan adunan kepada tiga bahagian dan warnakan satu bahagian dgn hijau, satu bahagian dgn merah dan satu bahagian tanpa pewarna.
Sediakan loyang yang telah disapu sedikit mentega dan alaskan dengan kertas kek.
Sendukkan adunan ke dalam acuan secara berselang-seli sambil tindih menindih untuk membentuk corak marble.
Bakar pada kepanasan 160 deg cel selama 30 minit, kemudian turunkan suhu kepada 150 deg cel dan bakar lagi selama 20-30 minit.