BARBIE DOLL CAKE

assalamualaikum....

Sebagaimana yg ita janjikan tadi.. ni nak masukkan resepi kek Barbie Doll yg ita buat tadi. Ita buat kek ni sempena B'day Dalili tapi lewat sikit buat sebab  dok siapkan cup cake dia.  Rasa-rasa ramai yg dah buat kek Barbie Doll ni kan.. ada yg menggunakan butter cream dan ada juga yg menggunakan fondant.

Untuk kek Barbie Doll ita ni, ita gunakan fondant. Fondant tu ita beli yg dah siap, ada jual kat kedai jual peralatan membuat kek. Patung Barbie Doll tu pulak ita beli patung Barbie Doll kat Jusco je.. jadi terpaksa lah ita lilit badannyer dgn solotep supaya tak kena butter cream tu.. Sebenarnyer ada juga jual patung yg khas tuk buat kek Barbie Doll ni, boleh lah gi cari kat kedai kek yg tu mudah sikit sebab ia ada lidi tuk dicucuk atas kek kita tu. Kalau yg patung ita ni terpaksa lah ita tebuk lubang pada kek tu untuk memasukkan patung tu ditgh2nyer...

Untuk kek Barbie Doll yg menggunakan foundant, kek tu kena gunakan kek yg padat tak boleh guna kek sponge sebab fondant tu agak berat dan tak sesuai untuk kek sponge. Kalau kita guna buttercream barulah kita boleh gunakan kek sponge. Boleh gunakan apa2 kek yg kita suka, kek buah ke... butter cake ke... kek lapis ke.. atau apa2 yg sewaktu dgnnyer..

Kali ni ita gunakan 2 jenis kek. Satu ita gunakan kek coklat dan satu lagi ita gunakan kek optima. Kek optima ni lebih mudah kerana ita hanya gunakan tepung optima yg hanya perlu ditambah telur dan butter aje. Ita lapiskan kek tu berselang seli antara kek optima dan kek coklat dan ita sapukan blueberry filling untuk melekatkan kek antara satu sama lain.
Kemudian ita bentukkan kek seperti bentuk kain princess. Selepas diratakan kita sapukan buttercream pada keseluruhan kek dan simpan kek semalaman dalam peti ais supaya buttercream tu mengeras.

MyKitchen's Recipe

CHOCOLATE CAKE

Bahan A
70 gm mentega
110 gm gula castor
secubit garam

Bahan B
1 biji telur

Bahan C
100 gm tepung halus - ita guna tepung kek
20 gm serbuk koko
1/3 sudu teh soda bikarbonat

Bahan D
60 ml susu cair

Panaskan ketuharpada suhu 190C. Leserkan loyang ukuran 7' dgn butter. Ketepikan
Pukul A pada kelajuan tinggi selama 10 minit sehingga naik dan kembang.
Masukkan B dgn perlahan dan kacau hingga sebati.
campurkan C yg telah di ayak dan dan gaul dgn kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan D ke dlm adunan dan gaul hingga sekata.
Tuang adunan dalam loyang dan bakar selama 20 minit atau sehingga benar2 masak.

* untuk buat Barbie Doll ni ita buat 2 adunan kek coklat ni.

Selepas tu barulah kita mulakan proses tuk buat fondant atas kek tu. Ita gunakan fondant putih dan pink. Kemudian fondant tu dicanai atas papan canai. Untuk membuat corak bunga2 atas kain Barbie Doll tu ita gunakan Fondant Imprint Mat. Bila kita canai aje atas mat tu ia terus membentuk corak bunga seperti yg tertera pada kain Barbie Doll tu. Tapi tak semudah yg disangkakan... sebenarnyer.. nampak macam mudah tapi berpeluh jugak nak buat sebab fondant tu melekat dan bila ditarik ia terkoyak pulak! ialah baru first time cuba... hihi jakun sikit.. @__@

Kemudian boleh lah kita desingkan baju Barbie Doll kita tu ikut kreativiti dan imiginasi kita. Masa buat ni ita berangan lah sekejap.. kalau ita jadi princess ita nak pakai baju macam mana.... hihi ita kan suka berangan.. hahaha bukan apa kalau berangan baru lah datang idea... tak caya??