JELLY LIMAU KASTURI

Hari ni cuaca panas sangat kan.. teriknyer sang mentari kat luar.. selalu kalau cuaca cam ni ita dok terbayang pada ibu bapa yg berkerja di bawah terik mentari ni.. aduh aiii... peritnyer bila mentari tu singah di pipi... terasa kehangatannyer...

Cuaca panas2 cam ni, ita macam biasa mesti sediakan desert tuk suami dan anak2. Selalu ita suka buat jelly sebab jelly ni klu minum time cuaca panas2 cam ni mmg sedap segar dan nyaman aje terasa.. kali ni ita buat Jelly Limau Kasturi. Kebetulan mak ita bawak banyak limau kasturi masa singah rumah hari tu.. sayang tgk jelly tu yg bergolek2 ita buat lah Jelly Limau Kasturi ni.

Resepi ni adalah resepi lama yg masih ita simpan. Resepi ni ita dapat dari Yatie masa kita dok berjiran kat Pasir Gudang. Kalau tak silap ita masa tu pihak KEMAS ada anjurkan program masak2 dan ketika tu ita tak dapat pergi. Yatie pergi, dan bila balik Yatie bagi salinan resepi ni pada ita. Hingga sekarang ita simpan dan selalu ita buat setiap kali ada jamuan atau bila ita buat open house tuk Hari Raya. Tak tau lah Yatie ingat lagi ke tak atau masih ada lagi simpan resepi ni.

Resepi ni mmg dapat banyak dan sukatan yg diberi mmg untuk majlis besar seperti Open House. Kepada yg teringin mencuba dan mempunyai keluarga yg tak ramai pandai2 lah adjust resepi supaya sesuai dgn jumlah keluarga dan bagi mengelakkan pembaziran.

MyKitchen's Recipe

JELLY LIMAU KASTURI

1 peket agar2 cap burung layang2 (white colour)
3 liter air
1 kg gula pasir
1 tin buah2an campuran dlm tin
20 biji limau kasturi
ketulan ais

Masak agar2 dgn air hingga larut.
Setelah agar2 larut masukkan gula biarkan sampai ia mendidih.
Setelah didih tutup api dan tuangkan dlm bekas atau loyang.
Setelah sejuk dan mengeras, dicincang2 halus.
Letakkan dalam bekas kaca besar, campurkan dgn buah2an campuran. Letakkan ais, perahkan limau kasturi dan masukkan sekali kulit limau tersebut. Siap untuk dihidangkan dingin.