HAPPY FAMILY CUP CAKE

Assalamualaikum...

Inilah Red Velvet Cup Cake yg ita buat tuk anniversary. Ita namakan Happy Family Cup Cake. Tak berapa pandai sangat buat hihi kelakor pulak tgk! 

Untuk kek ni ita gunakan fondant. Fondant tu ita beli yg dah siap. Mudah dan senang kerja.. hihi

Buat cup cake atau apa2 yg gunakan fondant agak mudah dari gunakan icing atau buttercream. Ia kan macam clay kita bentuk aje lah macam mana corak yg kita suka ikut creativiti kita.. macam kita main tanah liat masa kecik2 dulu... ingat tak??

Fondant yg dah siap ni macam2 warna ada. Untuk buat orang tu dia ada fondant khas tuk skin dan hitam tuk rambut. Tapi harganya mahal sikit.. hihi mahal banyak sebenarnya.. sebab sikit aje tapi harga makkk aiii... mahal tu.. tapi sebab malas nak buat ita beli lah yg dah siap tu.. kejam mata je... jom lah layan CC ita ni.. buat tuk sorang satu..

 ni Dalili

 haha yg ni mestilah mak nya.. bibir sexy tuuu.. wakaka

 ni Amirul

 ni Azrul

 haha yg ni my HB.. hihi

Kepada bertanya dan yg nak kan resepi red velvet dalam versi Melayu, kat bawah ni ita dah translatelkan dalam Bahasa Melayu. Ita ikut cara ita buat lah ye! mudah sikit.

MyKitchen's Recipe

RED VELVET CAKE

1 1/4 cup tepung - ita guna tepung kek

1/2 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil garam

1 sudu besar serbuk koko

1 sudu besar pewarna merah - ita guna 1 1/2 sudu kecil

57 gm butter tampa garam

3/4 cawan gula - ita guna gula kastor

1 biji telur - ita guna gred A

1/2 sudu kecil esen vanila

1/2 cwn buttermilk - ita guna susu segar (boleh + 1/2 sudu jus lemon)

1/2 sudu kecil cuka masakan

1/2 sudu kecil baking soda

Panaskan oven pada suhu 175 C. Bergantug pada oven ita guna 165 C

Dalam satu bekas, ayak tepung, baking powder dan garam. Ketepikan

dalam satu mangkuk yg kecil. satukan serbuk koko dan pewarna merah dan kacau rata hingga menjadi paste. Ita tambahkan sedikit air supaya mudah melarut.

Dengan menggunakan mixer, pukul butter dan gula hingga lembut dan ringan. 

Masukkan telur dan pukul lagi hingga bergaul sempurna.

Masukkan esen vanila dan campuran koko dan pewarna merah tadi dan pukul lagi hingga sebati.

Masukkan tepung berselang seli dgn buttermilk. Mulakan dengan tepung dan diakhiri dgn tepung (tepung, susu, tepung, susu dan akhir tepung)

Dalam satu bekas kecil yg lain satukan cuka dan baking soda.

dan kemudian masukkan ke dalam adunan tadi. Gaul kan sempurna dgn spatula.

Tuangkan adunan tadi ke dalam bekas loyang pembakar berukuran 6inc yg telah di gris dgn butter dan di alas dasarnya dgn kertas minyak.

Bakar pada suhu 175 C selama 50 minit atau sehingga masak. Ita bakar selama 1 jam.

Setelah kek masak, sejukkan dahulu atas redai hingga ia benar2 sejuk.

Setelah itu potong kek kepada 2 atau 3 bahagian. 

Sapukan Cream Cheese ke atas setiap lapisan kek.

Akhir sekali salutkan keseluruhan kek dgn cream cheese. Simpan dalam peti sejuk sebentar hingga cream cheese keras sedikit.

Keluarkan dan deco lah kek dgn baki cream cheese mengikut creativiti anda.

Cream cheese frosting

125g cream cheese

50g butter tampa garam

110g gula icing - boleh kurangkan

1 cwn fresh cream - pukul hingga kaku 

Pukul cream cheese dgn butter sehingga lembut

Turunkan speed mixer kepada kelajuan rendah dan masukkan gula icing sedikit2 sehingga bergaul sempurna.

Campurkan whipped cream yg telah kaku tadi dan gaul dgn spatula 

*Adunan cream Cheese Frosting ni agak lembik. Jadi ita tambahkan sedikit creamwell untuk memudahkan mendeco atas kek.