PUDING TAUHU LYCHEE

Assalamualaikum....

Adoiiiii... sakit perut nampak puding pagi2 ni kan pulak dgn buah lychee tu lagi laaa.....
Jangan pulak ingat ita buat BF pulak puding ni... hihi tak de laaa... ita buat tuk minum petang semalam walaupun ujan selebat tidak.... tapi sedap jugak layan puding tauhu ni...

Ni semua angkara di goda oleh cik adik kita... siapa lagi kalau bukan Cik izah kita tu yg suka buat Muffin. Uii... banyak betul muffin yg izah dah buat... terasa nak mencuba tapi... berderet2 lagi resepi yg dok beratur menunggu giliran.. ni pun banyak yg dah skip... asal ada yg terliur.. aje kita pun potong Q hihi

 Sebenarnyer dah lama nak buat puding tauhu ni, ita kan selalu skodeng dapur kak Nor, mmg puding ni selalu memanggil2 ita untuk mencuba. Tapi tu lah.... puding ni menggunakan agar2 tali.. kita ni dah lama tak beli agar2 tali sejak dah ada yg serbuk. Sebab agar2 tali ni dia lambat sikit larut bila kita rebus kalau yg serbuk tu cepat lah sikit... aiii.. semua nak cepat aje kan ita ni...

Tapi kali ni mmg dah tak tahan lagi... dok terpikat dgn kecantikkan puding cik Izah yg berposing sakan dgn angle yg menarik dan memang fotogenik lah puding tu.. kalau tak caya boleh jengah ke dapur izah tu... tapi cuci mata je lah ye... dah habis dah tu... itu pun tak cukup kata cik izah kita ni...
Bila dengar tak cukup!!! ita apa lagi buat lah satu adunan terus... waaa... dah keluar tanduk kat kepala tu....

Kalau izah sambil makan sambil nyanyi lagu "mashaallah...." ita tetap dgn lagu "insyaaallah.... insyaallahhh... " insyaallahhh... akan ku buat lagiiii..... memang best! puding tauhu ni.. lembut aje... memang kenalah bila dimakan bersama dgn kuah lychee dan buah lychee tu.. aiiii... mengigit lah... memang pengsaaaannnnn... sepatah kata cik mat kita... hihi

Terima kasih pada kak nor yg sudi berkongsi resepi, kepada izah juga yg telah mengoda.. Minta izin tuk share kat sini pulak lah ye!

MyKitchen's Recipe

PUDING TAUHU LYCHEE

by : kak Nor

sumber : Izah


1/2 paket agar2 strip (direndam ,pastu toskan) *lebih kurang 18 gram
1 1/2 liter air
1 cawan santan pekat
1 tin kecil susu pekat manis
1 tin susu cair
4 sudu besar gula
2 helai daun pandan - disimpulkan

Untuk Kuahnya

1 tin laici - laici tu di siat2kan (boleh juga guna fruit koktel)
2 tin air (gunakan tin laici sbg sukatan)
8 sudu besar gula ( bg penggemar manis bolehlah lebihkan ikut citarasa sendiri ya)
3 sudu besar perasa laici (spt brand tamin) - yg ni optional, tak letak pun tak apa, cuma nak lebihkan rasa laici jer kuah dia

Mula2 buat kuah dia supaya cepat sejuk. Bila dah sejuk skit boleh lah letak dalam peti ais. Masukkan kesemua bahan utk membuat kuah kedalam periuk (kecuali laici atau fruit koktel) dan masaklah hingga mendidih. Rasakan sendiri manis dia mengikut citarasa anda ya..

Untuk Pudingnya

Masakkan agar2 dengan air hingga mendidih dan larut agar2 tadi. Masukkan sekali gula dan daun pandan.
Satukan santan dan kedua2 susu dalam sebuah bekas. Kacau hingga sebati.
Masukkan adunan susu kedalam periuk berisi agar2 dan masaklah hingga mendidih, jgn lupa mengacaunya ya.. Bila dah mendidih terus padamkan api dan jgn biarkan mendidih lama takut nanti pecah minyak.
Biarkan hingga suam2 kuku dan hendaklah ditapis sebelum dicurahkan ke dalam loyang atau bekas acuan kecil2. Jgn sekali2 tuang kedalam loyang ketika masih panas kerana nanti akan terbentuk lapisan yg tak cantik (dan tak sedap nak makan)kat atasnya.
Bila dah sejuk, masukkan kedalam peti ais. Bila nak menghidangnya, cedukkan dgn senduk ke dalam bekas(spt taufo fah) dan letakkan laici dan kuah ke atasnya.
Boleh juga kalau nak letak dlm bekas kecik dan hidangkan bersama laici atau fruit koktel.