PUDING KACANG MERAH

Assalamualaikum...

Apabila anda berada di pagi hari, janganlah menunggu waktu petang, kerana hari ini adalah kesempatan untuk hidup. Oleh itu, anda tidak perlu memikirkan hari kemarin yg telah berlalu dgn segala kebaikan dan keburukan yg menghiasinya.... Tidak juga dgn hari esok yang belum tentu datang....

Hari yang saat mataharinya menyinari anda dan siangnya menyapa anda, membuat anda mampu memandang alam sekitar. Itulah hari anda, maka manfaatkan hari itu sebaik-baiknya! Maka anggaplah masa anda hanya hari ini sahaja, atau seakan-akan anda dilahirkan hari ini dan akan mati hari ini juga...

Firman Allah S.W.T. didlm surah An-Nahl, ayat 1

..... sesuatu yg telah ditentukan oleh Allah pasti akan datang, maka janganlah kalian meminta untuk disegerakan.....

Secangkir renungan di pagi Jumaat yang barakah.. Salam silatulrahim....

Dah bersarapan...?? sarapan apa pagi ni.. ?? aiii... kepoh pulak macik ni nak tau apalah yg orang lain masak kan??? hahaha sekadar berkongsi hidangan.. berkongsi menu.. berkongsi resepi... tak salah rasanya kan.. malah berganda2 pula pahala yg bakal kita perolehi lebih2 lagi di hari Jumaat yg barakah ni...

Hari ni ita nak kongsikan satu lagi resepi dessert yang sedap! pagi2 ita ni dok hidang dessert pulak???? eiiii... manalah tau kot kot ada yg nak buat  untuk minum petang... nak sambut kedatangan tetamu ke esok... kan hari minggu ramai lah tetamu yg nak singah ke rumah tu... boleh lah kita hidangkan dgn dessert ni sebagai pencuci mulut ke... atau makan ringan2 sambil berbual2 kosong... tapi.. jangan mengumpat tau! tak baik ni kan bulan Syaaban... tak lama lagi dah masuk bulan Ramadhan.. baik kita lipat gandakan amalan insyaallah semakin berganda2 pahala kita yg tercatit....

Seperti biasa ita suka mencuba resepi dari kawan2. Kadang kala kalau singah rumah member2 tu adoiiii... perut yang dah sebu pon boleh berkeroncong.. melihatkan hidangan yg disediakan.. pakalll aje... tak tau mana rumah kalu tak ita dah singah bawak pinggan... hihi buat muka tak malu je kan... haha

Kali ni ita merayap lagi ke dapor Along Roz... terpesona dgn kecantikan Read Bean Jelly nya... berapa kali ita dok ulang alik ulakg alik kat dapor along.. adoiii... memng terliur melihat kan Red Bean Jellynya yg berkilat2 tu... menitis2 ayak liur kelur... nasib baik sempat di lap... haha....

Tapi ada bahan2 yg ita ubah mengikut cita rasa ita sekeluarga.. tapi tak menjejaskan rasanya yg sememangnya dah sedap tu... Kalau kita makan puding ni rasanya seakan kita makan air batu kacang merah.. ingat masa kecik2 dulu... mak  selalu buatkan air batu kacang merah ni.. ikat dalam plastik panjang.. Ita panggil air batu Malaysia...biasa kalau dulu org jual 10 sen aje..... sekarang dah tak dapat dah.. 30 sen sebatang hari tu Dalili beli tapi tawar hebeh.. tak de rasa apa.. kalau buat sendiri mesti lah lagi sedap! kan.. tapi tu le... nak buat tu aje yg ade liat sikit maknya ni.... hihi

Aiii... panjang pulak ngomelan kita pagi ni.. sebelum terbabas baik kita intai2 resepi dari along ni... Sebelum tu ita nak minta izin dari along utk share kan kat sini pulak... terima kasih juga kerana berkongsi resepi yang sedap ni... jangan marah ye along ita dok selongkar dapor along.. kerana banyak sangat resepi yg memanggil2 ita tuk singah lagi dan lagi dan lagi... berapa banyak lagiii daaaa.....

READ BEAN JELLY

By: Roz@HomeKreation

1 cup Red Beans
1 packet / 13g Jelly Powder
1 liter Water
240g Sugar
1 can Evaporated Milk
1 tbsp Cornflour
1 Pandan Leaf
Few drops Pink Colour

Boil red beans until soften.
Spread 1/2 cup in a mould.
Blend the rest of the beans with milk, cornflour & pink coloring until fine.
Mix jelly powder, water, sugar & pandan leaf and boil until dissolved.
Scoop about 1/2 cup and pour onto the red beans laid in the mould.
Pour the blended red beans mixture & boil.
Let the red bean layer slightly set before pouring the rest of jelly mixture.
Cool at room temperature & chill before serve.

PUDING KACANG MERAH

By: AlongRoz@HomeKreation

1 cwn Kacang Merah

1 packet / 13g Serbuk Agar-Agar

1 liter Air

240g Gula
1 tin Susu Cair - ita tukar kepada santan

1 sb Tpg Jagung

1 heai Daun Pandan

Sediki Pewarna Merah Jambu

secubit garam - ita tambah

Rebus kacang sehingga empuk.

Ambil 1/2 cwn & ratakan ke dlm acuan.

Blend baki kacang dgn susu, tpg jagung & pewarna sehingga sebati.

Letakkan serbuk agar-agar, air, gula & daun pandan ke dlm periuk & masak sehingga hancur.

Sendukkan +/- 1/2 cwn & tuangkan ke atas kcg merah dlm acuan tadi.

Masukkan campuran kcg merah yg di mesin tadi ke dlm agar2 & masak sehingga mendidih.

Biarkan lapisan kcg merah tadi mengeras sedikit sebelum di tuangkan masakan agar2.

Biar agar2 sejuk di suhu bilik sebelum di masukkan ke dlm peti sejuk.

Hidangkan sejuk.