MEE BANDUNG yg segera aje.....

Assalamualaikum...

Dah masuk hari ke 2 kita berpuasa... Alhamdulillah kita masih lagi dapat meneruskan ibadat posa di bulan Ramadhan tahun ni.. Semoga ianya sampai ke penghujungnya..

waaa... buka posa apa semalam?? tentu yg enak2 belaka.. Ita buka puasa yg biasa2 aje.. Biasa kalau buka posa suka makan apa?? Ita kalau buka posa tak suka makan nasi.. sebab kalau makan nasi mata ni dah mula lah mengantuk.. tu yg bila sembahyang terawikh asyik dok sangap aje... wuhuaaaaa.....

Ita sebenarnya suka makan yg manis2 masa buka posa. Biasa mulakan dgn makan kurma, kemudian makan kuih- muih. Kalau tak pon ita goreng mi atau buat makanan yg ringan2 aje.. Tapi kalau sahur memang kena ambil nasi.. sebab nanti tak larat pulak sampai ke petang.. Tapi sebenarnya ita tak kisah sangat ttg sahur ni... cuma kesiankan Dalili.. dan suami ita, tu lah yg bangun jugak pagi2 masakan untuk diorang. Biasa ita dah prepair dari malam lagi. Sebelum tidur ita tanak nasi dulu. kalau ita nak masak lauk ikan. Kebiasannya ikan tu ita goreng malam, esok tinggal tumis aje. Bawang dan sayur2 semua ita dah siapkan awal. Semua memudahkan  bila bangun sahur. Al maklumlah ita kan sesorang.. jadi takut tak dan pulak..

Suami ita tak cerewet sangat bab makan. Janji ade ikan goreng dan sayur dah ok lah tu.. mudah je sebenarnya.. Dalili pun sama macam ayah dia.. mesti nak ikan. Kalau ade abang dia barulah ita goreng ayam.

Kalau waktu buka posa pula.. ita makan ala kadar je.. tak nak membazir sebenarnya.. Kita ni masa perut lapar mmg semua nak di makan tapi... bila dah buka minum air terus kekenyangan.. semua pon tak bersentuh.. Oleh tu ita berazam sebenarnya... tak mau membazir di bulan ramadhan..

Banyak pulak celoteh ita hari ni jom lah intai2 mi bandung yg ita buatkan tuk Amirul sebelum dia balik semalam. Mi Bandung mmg fav Amirul. Selalu juga ita buat mi bandung bila dia balik. Kalau buat mi bandung bertambah2 lah dia makan.. Tapi kali ni ita gunakan mi bandung rempah segera.. Sebenarnya tak dan nak masak sebab dok siapkan cookies dia.. Ita buat kan dia Choc chunk Cookies dan Cheese tart.. tu yg kelang kabut. Pulak dia bawak balik semua pakaian kotor.. tu yg dok sibuk menyental kain baju dia sekali.. jadi mi bandung ni guna yg rempah segera je...

Tapi sedap jugak! Walau pun kalau ikut cara2 memasak kat peket bungkusan tu tinggal kita tambah air aje.. ita tak ikut. Ita tetap jugak nak tumis bawang kalau tak rasa tak syok pulak masak... hihi
Ita tumis dulu bawang putih dan bawang merah, tambah cili kering yg di kisar sikit untuk rasa lebih pedas. Bila dah garing barulah masukkan mi bandung segera ni. Kemudian ita titikkan halia dalam 2 cm dan tambah air. Biar dia mendidih. Bila dah didih masukkan daging, udang, fish bal dan kiub daging biarkan merenih. Kemudian ita tambah cili sos dan sedikit sos tiram. Bila kuah dah pekat sikit barulah masukkan batang sawi dan tomato buah. masukkan mi, sayur sawi dan lain2 bahan yg kita suka. kalau suka telur boleh pecahkan telur sebutir.  Dah siap boleh lah angkat dan hidangkan. Mudah je kan??

Sesuai juga kalau kita buat hidangan tuk buka posa. Sebab ringkas.. Tak payah nak beratur panjang kat bazar ramadhan tuk membeli.. masak sendiri lagi sedap! dan berbaloi...