PAVLOVA

Assalamualaikum...

Selamat petang.. aiik.. dah petang dah?? lewat lagi ita bersiaran..  Mungkin seminggu dua akan datang ita akan lewat bersiaran atau mungkin juga kurang bersiaran.. ini adalah disebabkan anak2 ita yang akan menduduki peperiksaan.. Bila anak2 nak exam maknya pulak yg kecut perut semua yg di pegang serba tak kena..  Suami ita kata "dah.. dah.. lah gi bawak berehat tenang2kan fikiran..." ita mmg mudah gabra.. aduyaiii...

Ok kita lupakan sekejap! kalau ingat balik nanti tak dapat nak menaip.. tah ape.. ape lah kang ita merapek!

Jom tengok apa lah juadah yg ita sajikan untuk resepi kali ni.. Ini adelah resepi permintaan juga. Dalam banyak2 permintaan ini lah rating yg paling tinggi.. setiap kali ita buka msg box pasti ada saranan dari teman2 yg minta buatkan resepi pavlova ni..

Pada mulanya memang malas ita nak buat pavlova ni.. dok mengenangkan adoiii... manis gelemak! tuuu... berlaga2 gigi ni.. tapi bila dah banyak sangat request ita buatkan lah juga... Nanti kalau tak cuba kita tak tau pulak kan apalah rasa pavlova ni..

Buat Pavlova ni tak lah susah sangat.. sama aje macam kita buat macaroon dan kenari. Macaroon lagi payah sebab nak tunggu kering dan kalau tak keluar kaki macaroon dah tak jadik pulak! Yang ni kalau buat mesti jadi punya! Tapi ita nasihatkan kalau yg gula dah terlebih dalam badan tu jangan lah cuba2 nak makan pavlova ni.. memang manis sangat.. walaupun ita dah kurangkan gula ia tetap manis!

Macam mana rasanya ye?? emmm... pernah makan alusmitai tak?? eh betul ke namanya alusmitai.. hihi tapi itulah yg ita panggil dari kecil sampai ke besor ni ha.. nama lain ita tak tau.. ala yg macam kapas tu.. budak2 suka.. yg rasa gula je tu dan berwarna warni.. ha.. kalau pavlova ni yg kulit keras kat luar tu rasanya macam tu lah.. tapi yg kat dalam tu lembut dan gumy2 sikit macam marshmallow emmm... macam tu lah lebih kurang rasanya...

Bila kita makan Pavlova ni kita di sarankan untuk makan dengan buah-buahan segar yg agak masam. Ini adelah untuk menyimbangkan rasanya yg terlalu manis tu.. Kita boleh letak strawberry, kiwi, rasberry, nenas pon boleh dan letak lah buah markisa sebagai penyeri..

Ade yang berhajat nak buat ke? Kalu nak buat boleh lah ikut resepi di bawah. Resepi ni ita ambil dari You Tube dan ita adjust sukatan gula dia tu.. tapi masih manis lagi..

PAVLOVA

4 biji putih telur
1 cawan gula castor - ita letak 3/4 cawan
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh cuka makan

Sediakan loyang
Alas loyang dengan baking paper.
Lorek atas baking paper bulatan berdiameter  8inc
Terbalik kan kertas. Kalau ade ring bulat pun boleh juga gunakan
Panaskan oven dengan api bawah 170 C nanti bila dah masukkan pavlova turunkan suhu kepada 120-100C

Pukul putih telur dengan kelajuan maksima hingga gebu
Masukkan gula sedikit-sedikit dan terus pukul hingga kental.
satukan tepung jagung, esen vanila dan cuka dlm bekas kecil
Kacau rata hingga semua bahan larut
Masukkan dalam adunan telur tadi dan gaul rata dengan spatula aje dengan kaedah kaup balik.

Letakkan adunan atas baking paper yg telah di buat bulatan tadi ratakan.
Jangan terlalu tebal dan jangan terlalu nipis
Masukkan dalam oven dan bakar pada suhu 120-100C selama 1 jam hingga 1 jam 15 minit atau sehingga permukaan pavlova kering dan keras.
Tutup oven dan biarkan pavlova dalam oven dengan pintu oven direnggangkan sedikit, sehingga ia sejuk dan kering sepenuhnya

Bahan Hiasan
Wiping Cream
Strawberry - di dadu
Kiwi - didadu
blueberry
Markisa

Whiping Cream di pukul dgn kelajuan maksima hingga kental
Letakkan atas pavlova tadi
Hiaskan dengan buah-buahan segar
Akhir sekali taburkan markisa.

Kalau nak tengok cara buatnya yg mudah boleh lihat di sini :