PUDING BLACK FOREST

Assalamualaikum

Dah berapa hari ni hujan aje kan?? Sejuk terasa..  Bila hari hujan ni perut ni memang cepat benar berkeroncong.. kejap2 lapar.. kejap2 lapar.. mulut asyik nak mengunyah aje.. Biasa ita akan buat sesuatu untuk memenuhi selera anak tekak..

Walaupun cuaca beberapa hari hujan tapi tekak ni macam terasa nak pakan puding aje.. Ita pun godek-godek lah kat dapur. Ita buat Puding Black Forest. Resepi puding ni ita ambil dari buku resepi Pelbagai Jenis Puding hasil sentuhan Nunung. Banyak jugak resepi puding ilham dari Nunung yang telah ita cuba dan banyak lagi yg akan menyusul sebab semuanya nampak sedap! Nanti ita sharekan untuk kita merasa sama2 ye!

Puding kali ni pun tak kurang juga sedapnya.. Puding yang mewah dengan rasa coklat. Yang buatkan ita tertarik puding ni di sajikan bersama sos karemel dan coktail buah-buahan.. satu kelainan.. tak lah asyik makan puding dengan kuah kastard je kan.. sesekali kita ubah citarasa dan cuba sesuatu yang baru pulak!

Bila dah cuba memang sedap rupanya bila puding coklat ni di makan bersama sos caramel. Pulak bila tergigit buah-buahan coktail yang masam manis tu.. walla sedap dan menyasikkan...

PUDING BLACK FOREST
by : Nunung
Sumber : Buku Pelbagai Jenis Puding

1 sudu makan serbuk koko
1 biji kuning telur

koko di bancuh dgn sedikit air suam.
Telur di pukul
Campurkan kedua2 bahan di atas dan kacau rata.

satu peket agar-agar serbuk - anggaran 12-14 gm
150 gm gula pasir - ita kurangkan 120 gm
1/2 sedu teh esen vanila
600 ml susu coklat
300 ml air
50 gm coklat masakan

Masak agar-agar bersama air dan gula hingga larut
Tuangkan susu coklat dan masak hingga didih
Tambahkan coklat masakan yang telah di cincang kacau rata
Ambil sedikit adunan agar-agar dan campurkan dengan telur kacau rata
Tuang kembali ke dalam agar2 sambil di kacau
Masak kembali sampai didih
Tambahkan esen dan tapis
Tuangkan ke dalam acuan yg di sukai
Biar hingga sejuk
Simpan dalam peti ais supaya dingin
Hidangkan bersama coktail buah-buahan dan sos caremel