BLACK FOREST CAKE

Assalamualaikum..

Selamat tengahari buat semua pengunjung Masam Manis..
Dah makan tengahari ke belum?
Kalau belum makan tu pergi lah makan nanti perut tu masuk angin.. sapa yang susah??

Sejak dua menjak ni mood ita nak mengekek agak berkurang.. entahlah kenapa.. Mungkin faktor berat badan yang dah bertambah.. Hari tu ada lah member sepermainan singgah kat rumah ita. Dia jemput ita datang rumahnya hujung minggu ni sebab anak dia hantar tanda.. Tup.. tup.. dia kata.. Eh!... ita dak gemuk dan tembam dah sekarang.. HUUUUAAAAA...... macam nak menangis dengar.. ia ke ni..?? alamak.. baru perasan dah lama ita tinggalkan kasut joging ita tu.. dok terperuk dalam store... makkk.. tulunnn.. macam mana ni...

Badan ita memang mudah sangat naik dan paling payah benor nak turun.. Bila dah naik ni mendadak terus nak turun tu semput nyawa di buatnya.. Dulu dah pernah mengalami masalah berat badan sampai ita jumpa doktor.. Kolestrol dalam darah meningkat dan badan ita dikatakan terlalu banyak air.. Puas ita berjoging keliling taman.. akhirnya turun juga tapi makan masa selama 2 tahun dan ita juga tak mengambil nasi..

Bila dah berblog ni.. macam-macam resepi yang ita cuba.. pulak tu sedap-sedap belaka dan ita dah terlupa pasal berat badan ita ni.. Dulu masih boleh maintain.. bila ita berpuasa Isnin dan Khamis dan kadang kala ita merebut juga peluang untuk berpuasa sunat. Bak kata orang sambil menyelam minum air.. sambil kita menghayati pahala sunat berpuasa kita juga dapat mengekalkan kesihatan..

Bila anak-anak balik ita makin tak dapat kawal makan.. Setiap malam suami ajak pusing-pusing bawa anak jalan-jalan pas tu gi makan-makan .. bila tengok anak-anak makan seronok bukan kepalang tanpa di sedari ita turut juga melayan nafsu makan ita ni.. sekarang Oh!! tidak...

Ini juga berpunca dari masalah dacing timbang badan ita yang rosak.. Selalu setiap hari ita akan timbang berat badan ita awal pagi dan sebelum tidur.. ini untuk pastikan ia sentiasa berada pada jarum yang betul. Bila dia buat hal ita dah tak dapat timbang berat badan ita lagi.. waaaa..... nak kena cari sebijik lagi mesen timbang macam ni...  tak boleh jadi ni...

Suami ita adalah orang yang paling suka bila ita gemuk!! huaaaa... sedihnya.. dia kata comel I like... but I don't like... huhu.. nanti baju tak muat! seluar tak muat! nak naik tangga pun tak larat.. kalau dia dokong tak pe jugak hihi  ni.. kita jugak yang nak kena bawa badan kita sendiri.. sedeh aje... huhu

Hari ni ita buat kek lagiii.. OMG.. Ini semua hasil tergoda dan tak dapat kawal nafsu apabila melihat seorang-seorang member blog dok posing kek! cun melecun pulak tu.. eiii... geram betulll!! Dah lah kek nampak sedap! warna menarik! pulak tu hiasan dan deco .. memang mengugat iman ku.. akhirnya ita tewas juga dengan pujuk rayu Si hawa nafsu.. Ya Allah ampunkan dosa ku...

Adoiiii.. bila dah buat kek ni.. OMG sedapnya.. Ini memanglah kek kegemaran ita.. Black Forest Cake! Selalu suami ita belikan setiap kali B'day ita dari zaman cintan cintun..hingga kini dan selamanya... Suami ita ni dia tau aje selera ita..

Kini ita dah tau buat kek ni sendiri dan ita rasakan lagi puas hati buat sendiri.. lebih jimat dan berbaloi-baloi.. Buat kek ni cukup mudah! Resepi hasil selongkar dan jalan-jalan ita di google dan Youtube dan ita buat ikut selera ita..

Tapi kek ni ibarat puteri lilin yang tak boleh terkena terik Sang Mentari.. mudah benar cair di pangkuan bumi.. Sentiasa harus di temani Sang peti sejuk untuk mengekalkan kejelitaanya dari  panahan bahang asmara.. Wah! apa pulak yang ita merapek ni.. labu..

Aduyaiiii.... inilah kalau hati dah tak keruan.. mulut kata tak nak tapi hati kata nak lagi.. nak lagi.. tangan pula sasyik nak bukak peti sejuk tu aje.. macam nak gi selamat kan Sang Puteri lilin dari di baham Sang Harimau.. aummmmm... ngap! eeerrrkkkk... kenyang..

Ok kita berbalik pada landasan yang benar. Ita tak sempat nak tunjuk step by step sebab ita buat kek ita ni malam.. tau-tau je lah kan masa siang ita cukup terbatas sekarang kerana mengejar jadual masak untuk anak-anak. Bila malam barulah ita dapat melayan imiginasi ita dan berkarya dengan tepung , butter dan telur.. entah pukul berapa ita masuk tidur pun ita tak sedar.. haha

Untuk kek ita gunakan tepung kek segera Moist Supreme Cake Mix ita guna Devil's Food jenama Pillsbury. Cara buat ikut sahaja arahan pada kotak kek. Boleh gunakan apa-apa jenis kek yang lain tapi yg penting harus  kek coklat. Untuk tooping dan filling ita guna Bluberries sebab ita suka blueberries boleh juga guna cherry

BLACK FOREST CAKE

DEVIL'S FOOD CAKE
1 kotak Moist Supreme Cake Mix
1 1/4 cawan air
1/2 cawan minyak masak ~ ita guna Mazolla
3 biji telur

Sebelum buat kek kita kena panaskan dulu oven kalau boleh biarlah 15 minit awal.
Kemudian sediakan loyang bulat ukuran 8 inc
Oleskan dengan butter dan lapik dasar loyang dengan baking paper
Satukan tepung cake Moist Supreme Cake Mix, air, minyak dan telur dalam bekas.
Pukul perlahan bila dah rata pukul kuat selama 2 minit
Tuang adunan dalam loyang
Bakar kek dalam oven pada suhu 170C hingga masak
Kek masak bila lidi yg kita cucuk pada tengah kek keluar kering dan licin.

Bila kek dah masak sejukkan
Bila dah sejuk keluarkan kek dari loyang
Potong bahagian atas kek yang keras
Potong kek kepada 3 lapisan ini bergantung pada kita berapa lapis yang kita nak buat layer
Ketepikan
Sekarang kita buat filling dan tooping

FILLING
1 tin blueberries
3 sudu besar bluberries filling
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar gula kastor
500 ml Whipping cream
Cherry merah ~ hiasan
Choc rice ~ hiasan

Blueberries dalam tin di toskan , asingkan air dan buahnya
Airnya di campurkan dengan 1 sudu besar gula dan 1 sudu besar tepung jagung dan masak atas api yang perlahan hingga sedikit pekat
Kemudian biarkan syrup blueberries ni betul-betul sejuk

Pukul whipping cream hingga kaku
Susun selapis kek atas lapik kek
Sapukan syrup blueberries atas kek hingga rata ~ guna brush
Kemudian sapukan whipping cream tadi dan ratakan
Kemudian taburkan buah bluberries yang telah kita toskan tadi
Tekan-tekan sedikit supaya dia masuk ke dalam cream
Letakkan lapisan yang kedua dan lakukan kaedah yang sama hingga habis semua lapisan
Sapukan seluruh permukaan kek dengan cream ~ ratakan
Taburkan choc rice di sekeliling kek
Paipkan blueberries filling di atas dan tengah-tengah permukaan kek
Hiaskan lah kek mengikut kreativiti anda..