NASI KEJU

Daripada Anas bin Malik Radhiallahu 'anhu telah berkata
Aku mendengar Rassulullah S.A.W bersabda Sesungguhnya Allah berfirman (maksud) : 

Wahai anak Adam! Apabila engkau memohon dan mengharapkan pertolonganKu maka Aku akan mengampunimu dan Aku tidak menganggap bahawa ia suatu yang bebanan. Wahai anak Adam! Sekalipun dosa kamu seperti awan meliputi langit kemudian kamu memohon keampunanKu, nescaya Aku akan mengampuninya. Wahai anak Adam! Jika kamu menemuiku(selepas mati) dengan kesalahan sebesar bumi, kemudiannya kamu menemuiKu dalam keadaan tidak syirik kepadaKu dengan sesuatu nescaya Aku akan datang kepadamu dengan pengampunan terhadap dosa sebesar bumi itu.
 
~ Riwayat imam Tarmizi 



Assalamualaikum 
Salam di pagi Jumaat yang mulia..
Hari ni ita terpaksa bersiaran agak awal kerana ita akan ke Kuala Lumpur. Ada beberapa perkara yang menanti di sana dan harus di segerakan.. Ita sebenarnya menemani suami ita yang ada urusan di Kuala Lumpur hari ni.. Pergi sekejap aje.. bila selesai segala urusan ita akan berangkat pulang ke Johor semula.. Semoga di permudahkan segala urusan bersempena hari Jumaat penghulu segala hari..

Hari ni sebenarnya ita nak sharekan satu resepi yang pada ita paling mudah yang pernah ita sediakan.. memang cukup mudah! Senang sangat penyediaan Nasi Keju ni.. tak sampai berapa minit dah siap nasi di tanak.. itu yang palig ita suka tu.. cepat masak .. cepat makan dan cepat lah ita berkemas.. 

Walaupun nasi ni cukup mudah penyediannya tapi hasilnya memang di luar jangkaan kerana sedap nasi ni.. Lembut aje.. Rasa seakan2 nasi ayam.. tapi mudah sangat buat dia.. Sesuai kalau kita nak hidangkan untuk menjamu tetamu..

Resepi adalah hasil perkongsian Hjh Alijah Abdullah dan ita ambil resepi ni dari buku masakan Pn Asmah Laili Minta Ampun Sedapnya... Memang Sedappp!! dan memang benar bagai dikata  nasi ni sedap! dan ita makan bersama lauk ayam juga resepi cadangan untuk dimakan bersama nasi ni. Resepi dari Hjh Alijah Abdullah juga.. nanti ita kongsikan resepi lauk yang memang serasi dimakan bersama Nasi Keju ni bila ita balik nanti ye.. 

NASI KEJU
by : Hjh Alijah Abdullah
Rujukan : Buku Masakan
Asmah Laili Minta Ampun Sedapnya...
Memang Sedappp!!


600 gm beras basmathi ~ cuci bersih, rendam selama 10 minit dan toskan
Air mengikut sukatan beras
10 biji bawang merah ~ dihiris
4 ulas bawang putih ~ dihiris
150 gm keju cheddar ~ diparut kasar
2 sudu makan mentega
2 kiub stok ayam ~ ita guna air rebusan ayam dan 1 kiub ayam
Rempah tumis 4 sekawan ~ ita tambah

Cairkan mentega
Tumis rempah tumis dan bawang merah sehingga layur
Masukkan bawang putih dan tumis lagi hingga naik aromanya
Masukkan stock ayam
Kacau rata dan tuangkan air
Ita tambahkan secubit garam
Apabila air mendidih masukkan beras dan masak sehingga nasik tanak
Akhir sekali parutkan keju chedar gan gaul rata
Enak di sajikan dengan sajian daging atau ayam