BLACKBERRIES YOGURT MUFFIN

Assalamualaikum

Hujung minggu datang lagi.. cuti... cuti.. cuti... rehat...rehat..rehat..
Tapi bagi pelajar-pelajar hari ni adalah hari persekolahan, bagi mengantikan cuti tahun Baru Cina tempoh hari.
Apa pula perancangan untuk cuti hujung minggu ni.. ada yang bercadang untuk makan di luar nampaknya hari ni..
Bagus juga kalau sesekali makan di luar, dapat juga dapur tu berehat buat seketika..
Bila bercakap pasal makan di luar ni, pilihlah kedai yang terjaga kebersihannya.. bukan apa.. bimbang juga kalau kita termakan makanan yang tercemar.. bimbang silap hari bulan mengundang penyakit pulak!

Memandangkan ita masih tak berapa sihat, hari ni ita dok lepak-lepak aje di rumah. Dalili pun sekolah dan akan ke kelas tusyen pulak di sebelah petang.

Hari ni, ita bercadang nak pergi semula ke klinik, memandangkan batuk ita yang tak berhenti lagi.. dan tekak ita dah terasa semakin bengkak.. hingga sukar nak menelan makanan..

Ok lah kita berbalik pada resepi hari ni. Sebenarnya dah lama ita buat muffin ni, tapi terlupa nak masukkan N3 nya. Bila dah tak berdaya nak kedapur ni.. ita mulalah intai-intai kembali resepi yang mungkin ita terlupa nak masukkan.. dan inilah salah satu darinya..

Resepi asal daripada Yani, ita ambil dari My Resepi. Tapi ita ubah sikit resepi dari pisang ita tukar kepada blackberries. Maka terhasilah Blackberries Yogurt Muffin.

Kadang-kala bila memasak ni, ada masa kita kena intai-intai juga apa barang yang ada di dapur. Kalau ada bahan yang boleh di jadikan galang gantinya apalah salahnya jika kita mencuba. Teringat kata2 chef dalam program Master Chef Malaysia, guna kreativiti anda ketika memasak. Gunakan juga segala deriarasa yang anda ada untuk memberikan tarikan pada hidangan yang bakal anda sajikan..

BLACKBERRIES YOGURT MUFFIN

Adaptasi dari resepi : BANANA YOGURT MUFFIN

By : Yani

Rujukan : My Resepi

Buah Blackberries segar secukupnya ~ resepi asal menggunakan 1 biji pisang

50g yogurt
120g tepung
50g gula
50g mentega
30cc fresh cream
1 biji telur
5g baking powder

 

Naikkan suhu oven ke 180C

Jika menggunakan pisang, lenyekkan pisang terlebih dahulu
Pukul gula dan mentega sehingga kembang
Masukkan telur, pukul lagi
Masukkan yogurt dan fresh cream
Ayakkan tepung dan baking powder ke dalam adunan
Kacau tepung sehingga sebati
Masukkan ke dalam cup muffin
Letakkan blackberries di atasnya
Bakar selama 25minit