PUDING ROTI PELANGI

Assalamualaikum..

Alhamdulillah nampaknya hari ni cahaya sangat terang benderang. Matahari pun memancar cerah. Harap-harap biarlah sampai ke petang.. Dah berapa hari hujan.. kain baju banyak yang tak kering.. lembab aje tersidai atas ampaian..

Apa khabar semua hari ni??  Harap-harap sihat dan ceria lah kan secerianya kicauan Sang Burung dan sehangatnya Sang Mentari..

Bagi ibu-ibu dan suri rumah, pastinya waktu pagi begini adalah saat yang paling sibuk melangsaikan urusan rumah tangga. Sibuk memasak didapur, membasuh pakaian, mengemas rumah.. dan sudah semestinya tugas itu tidak pernah berakhir.. Yang menghairan kita tidak pernah berasa jemu melakukan tugas yang sama setiap hari..jauh sekali untuk mengeluh..

Yang paling utama setiap tugas itu kita lakukan dengan reda dan ikhlas..
Bagaimana pula dengan juadah untuk hari ini? dah ada perancangan ?
Kalau inginkan resepi untuk pencuci mulut atau dessert cuba lah resepi puding roti pelangi ni..
Yang pasti ianya sedap! rasanya juga ada kelainan, lembut dan lemak manis ditambah lagi rasa orange dan harum lemon  yang memikat!

Resepi ni ita ambil dari My Resepi. Resepi yang dikirimkan oleh Cik Mai. Terima kasih Cik Mai atas perkongsian resepi dessert yang sedap dan memikat selera ita dan keluarga. Menurut Cik Mai, beliau dapatkan resepi ni dari sebuah majalah Mingguan Wanita. Tak sia-sia mencuba kerana ianya sedap dan serasi dengan citarasa ita..

Ita buat setengah daripada adunan asal. Ita olah sikit resepi ikut citarasa ita. Tapi jangan bimbang ita sertakan resepi asal disini untuk rakan-rakan yang teringin mencuba.
Ita juga serta resepi yang ita dah ubah suai. Pengubahsuaian yang ita lakukan tak lah banyak dan memjejaskan resepi dan rasanya. Ita cuma tambahkan sedikit paste lemon untuk dapatkan harum lemon dan bagi menghilangkan rasa telur..

Semua dah tak sabar kan nak lihat resepinya..
Apa tunggu lagi, jom kita ke dapur.. yok!

PUDING ROTI PELANGI
By : Cik Mai
Rujukan : My Resepi

1 paket agar-agar
2 biji telur
1 tin susu cair
5 sudu makan susu pekat manis (ikut selera individu)
3 keping roti
3 sudu gula (ikut selera individu)
2 sudu besar sunquick
Pewarna hijau
Pewarna merah
Sedikit esen vanila 

 

Masak agar-agar dgn air (anggaran air hingga tenggelam agar-agar). Masukkan gula. Kacau sebati.
Dgn menggunakan blender, kisar roti dgn telur,susu cair dan susu pekat manis hingga sebati.
Tuang bahan yg dikisar tadi ke dalam periuk agar-agar td. Masak dgn api perlahan.
Masukkan sunquick dan esen vanila. Biarkan masak seketika.
Kemudian angkat dan tuang adunan yg di masak dlm loyang (tupperware pon boley).
Drpd adunan td, asingkan 2 cawan berasingan adunan. 1 dicampurkan dgn pewarna merah, 1 lg dgn pewarna hijau.
Tuang adunan berwarna td secara berselang seli ke atas adunan di dlm loyang.
Sejukkan.

PUDING ROTI PELANGI

 

7gm agar-agar serbuk

300 ml air

1biji telur
1 tin susu cair 

3 sudu makan susu pekat manis
3 keping roti
3 sudu gula 

1 sudu besar sunquick 

1 sudu teh pate lemon

1 sudu teh esen vanila

Pewarna hijau, merah, purple, biru

Masak agar-agar dgn air dan gula hingga agar-agar dan gula larut
Dgn menggunakan blender, kisar roti bersama telur, susu cair dan susu pekat manis hingga sebati.
Tuang bahan yg dikisar tadi ke dalam periuk agar-agar tadi dan terus memasak dengan api yang perlahan sambil dikacau hingga didih.
Masukkan sunquick dan esen vanila. Biarkan masak seketika.
Tutup api dan masukkan paste lemon
kacau rata
Ambil sedikit 1/4 daripada adunan dan bahagikan kepada beberapa bahagian dan letakkan pewarna pada setiap bahagian yang telah diasingkan
Baki adunan yang tidak diwarnakan tadi, di tuang ke dalam loyang yang telah dibasahkan dahulu dengan air.
Ketepikan
Kemudian ambil adunan yang telah diwarnakan tadi dan titiskan atas puding dalam loyang tadi secara berselang seli antara satu warna dengan warna yang lain
Buat hingga habis
Kemudian sejukkan.