Puding Kastard Buah-buahan

Inalillahhiwainailahirajiun.....

Hari ini 22 Ogos 2014, buat pertama kalinya Malaysia berkabung, menyambut kepulangan penumpang kapal terbang MH17 yang terkorban di tembak jatuh.
Air mata ni sudah kering rasanya.. mengalir sejak mendengar berita itu pada 17 Julai yang lalu..
Walaupun ita tidak kenal sesiapa pun yang berada di dalam pesawat.. namun setiap kali menatap berita di kaca TV air mata ini pasti deras mengalir... apakah ita terlalu cengeng.. atau naluri keibuan ini yang terlalu sensitif..



Hari ini juraiannya mengalir lagi.. bertambah deras tak kala menatap gambar anak-anak yang tak mengerti apa-apa... tangisan anak yang ingin menatap wajah ibunya buat kali terakhir.... namun tidak kesampaian.. Pilu hati anak tak kala menyirami pusara ibu.. kini hanya tinggal kenangan dan memori-memori indah untuk di kenang...

Ya Allah kau tabahkan dan kuatkanlah hati mereka...
Kuatkan hati insan-insan yang di tinggalkan.. semoga mereka dapat meneruskan kehidupan ini.. walaupun kini kehilangan insan-insan yang mereka sayangi...

Kau cucurilah rahmat kepada mereka yang telah pergi.. semoga mereka tenang dan damai di sisi hamba-hamba Mu yang Dikau kasihi..

Kepada keluarga mangsa MH 17 salam takziah...
Al Fateha

Dalam gundah gulana di tambah kesedihan dan kesayuan... sempat juga ita sediakan puding sebagai hidangan minum petang kami sekeluarga.

Puding yang mudah dan ringkas ini, sangat sesuai jika di hidangkan untuk tetamu yang berkunjung ke rumah, atau mungkin untuk majlis keraian atau jamuan hari raya.

Ada yang kirimkan mesage pada ita bertanya puding yang sesuai untuk open house.
Ita rasa ini juga antara yang paling sesuai.
Resepi yang ita sediakan ini sesuai untuk tetamu yang tak ramai. Kalau buat majlis bolehlah gandakan sukatan bahan-bahannya.

PUDING KASTARD BUAH-BUAHAN

Di dalam resepi ini kita perlukan 1 keping kek yang nipis bersaiz 7 inc
Anda boleh menggunakan apa sahaja resepi kek yang sesuai. Untuk resepi kali ini ita menggunakan resepi kek choc moist untuk lapisan dasar. Anda boleh dapatkan resepi kek di SINI
Resepi itu agak banyak untuk sukatan puding yang sedikit. Oleh itu anda hanya buat 1/2 daripada adunan kek tersebut sahaja.

Bahan 1
1 keping kek span coklat atau kek coklat lembab.

Bahan 2

6 gm agar-agar serbuk
2 cawan air
150 gm gula

200 ml susu cair
1/2 cawan tepung kastard
1 sudu teh esen vanills
secubit garam

1/2 tin buah-buahan dalam tin fruitcoktail

Bila dah taburkan buah koktail kat atas puding tu tekan-tekan dia sikit biar dia terbenam sikit di dalam puding.
Biarkan puding sejuk di luar dahulu. Bila dah sejuk baru masuk peti ais dan biarkan ia dingin.
Kemudian barulah di potong dan di hidangkan
Mudah aje kan nak buat dia.. yang penting sedap , mudah dan ringkas.