Sandwich Sardin

Ita cukup cerewet bila makan sardin. Biasanya ita tak makan apa-apa makanan yang menggunakan sardin yang di jual. Tak kiralah epok-epok sardin, sardin roll, sandwich sardin atau juga lauk pauk yang menggunakan sardin sebagai bahan asas.

Sebagaimana yang kita sedia makhlum, sardin adalah makan yang di proses dalam tin. Ia menggunakan ikan sardin dan di proses bersama sosnya dan di tinkan. Kenapa ita tak suka makan sardin adalah di sebabkan sardin mempunyai bau yang sangat hamis. Ita bukan tak makan sardin terus, tapi ita hanya makan sardin yang ita masak sendiri sahaja.

Bila ita masak sendiri, ita akan seboleh mungkin akan menghilangkan bau hamis sardin. Bila ita makan sardin juga ita kena minum air yang sedikit masam. Ini adalah untuk menghilangkan rasa loya.
uiii... cerewet kan ita ni..
Bukan masalah cerewet.. tapi ita memang tak boleh makan benda yang berbau.. mesi ita akan rasa sangat loya dan memualkan.


Semalam ita sediakan sandwich sardin untuk bekal Dalili ke sekolah. Sandwich sardin ini adalah makanan yang mudah di sediakan dan kebiasannya di jadikan sebagai bekalan, sarapan pagi atau juga untuk minum petang. Sandwich sardin juga menjadi pilihan untuk mengadakan jamuan memandangkan cara penyediaannya yang cukup mudah. Ada juga yang menyediakan sandwich sardin bila hendak berkelah di pantai bersama keluarga.

Hari ini ita akan kongsikan cara ita menyediakan sandwich sardin

SANDWICH SARDIN

Roti potong secukupnya
Timun ~ di hiris nipis

Bahan sardin
1 tin sardin ~ asingkan isi dan sosnya. Isi sardin, buang tulang dan di hancurkan dengan garfu
1 sudu besar sos cili
1 labu bawang besar ~ di dadu kecil
Daun sup dan daun bawang ~ di hiris
1 batang cili merah ~ buang biji dan empulur tengahnya dan hiris dadu kecil-kecil
1/2 cawan air asam jawa
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

Bahan Di tumbuk
1 inc halia
1 sudu besar lada hitam
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah

Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang di tumbuk hingga harum
Kemudian masukkan sos sardin dan masak hingga terbit minyak
Masukkan air asam jawa dan sos cili dan masak lagi hingga pekat
Masukkan isi ikan sardin
gaul rata
Biarkan merenih sebentar
Masukkan bawang besar dan cili merah
Perasakan dengan garam secukup rasa
Masukkan daun sup dan daun bawang dan gaul rata
Tutup api dan angkat

Penyediaan sandwich
Sediakan sekeping roti
Letakkan sardin
Letakkan juga kepingan timun yang di hiris bulat nipis
Tutupkan dengan sekeping roti lagi
Potong bahagian yang keras di tepi roti
Potong sandwich kepada 2
Sedia di hidangkan