KETAM MASAK LEMAK

ini pula Ketam Masak Lemak resepi dari Chef Hanieliza. Sebenarnyer dlm buku masakkan beliau 1 hari 1 resepi , beliau tak gunakan ketam... resepi ni tuk masak siput sedut... tapi sebab ketam ni dah tak tau nak masak apa ita masak la lauk lemak.. kang masak cili Dalili tak boleh makan plk pedas....
Dalili yg request suruh masak ketam.. padan la semalam dia beria2 benar nak ikut ayah dia pergi pasar rupanya dia nak ngendeng suruh beli ketam....hihihi.... pas tu sibuk tanya bila mak nak masak ketam tu... dari semalam... Pagi tadi bila nampak aje mak dia keluarkan ketam dr peti ais dia plk yg tersenyum2....
jom la masuk dapur kita main masak2....

MyKitchen's Resepi

KETAM MASAK LEMAK
Resepi asal : Siput Sedut Masak Lemak
By: Chef Hanieliza

Bahan-bahannyer
4 ekor ketam - dibersihkan
2 cwn santan cair
2 cwn santan pekat
1 biji ubi keledek - dipotong dadu
1 helai daun kunyit - dimayang atau koyak2 aje...
1 btg serai - diketuk yg ni ita tambah
garam secukup rasa

Bahan dikisar
10 biji cili api
2 tangkai cili merah
3 biji bawang kecil
1/2 inc kunyit hidup

"DO IT YOUR SELF"

Masukkan daun kunyit, keledek, santan cair dan bahan yg dikisar ke dlm periuk
Masak hingga mendidih dan keledek empuk
Masukkan ketam dan santan pekat.
Biar ketam masak dan kuah mendidih
Rasakan masinnyer....
Siap untuk dihidangkan.