KUIH SERI MUKA PULUT HITAM

hari ni kita minum petang dengan seri muka pulut hitam , resepi dr rakan FB adik Ila yg rajin memasak dan mencuba pelbagai resepi baru... terima kasih ye Illa tag kat kak ita resepi yg sedap ni...

Menurut illa dia dapat resepi ni dr kak Rose terima kasih kerana sudi berkongsi resepi... dah lama sebenarnyer ita nak buat tp klu pergi belanja barang dapur selalu terlupa nak beli pulut hitam... ita tak pernah makan lagi seri muka pulut hitam biasa makan yg putih aje... ni baru first time merasa tak menghampakan... ita minta izin share resepinyer disini ye....

MyKitchen's Recepi

SERI MUKA PULUT HITAM

By: Kak Rose

Source : Illa

utk lapisan bawah
3 cwn santan cair
1 cwn pulut hitam
1 cwn pulut putih
1 sudu teh garam

cara2nya
rendam pulut hitam dan putih secara berasingan selama 3 jam
gaulkan semua bhn dan masukkan dlm loyang...kukus hingga masak
sapukan sedikit minyak dildlm loyang laen dan tekankan pulut yg telah masak td
kukus semula dan garisakan pulut dgn garpu(ni perlu supaya pulut bercantumdan lekat nnti bila dah taruk lapisan atas...

lapisan atas
2 cwn santan pekat+jus pandan+sedikit kaler hijau
3 sudu mkn tepung gandum(kak rose tambah lg 1 sudu utk lebih serikaya)
2 sudu mkn tepung kastard
3sudu mkn gula pasir
1 biji telo + 1 lg utk lebih serikaya
1 sudu teh garam

cara membuat
gaul rata semua bahan dan tapis
tuangkan perlahan lahan kedlm pulut yg dikukus
kukus selama 30 minit
sejukkan dulu baru potong.....

*pesan kak rose setiap kuih lapis atau talam yg menggunakan santan,,kena jerang santan kat api...biar santan suam2sket....ini utk mempercptkan proses mengukus....

Untuk resepi ni ita tak gunakan daun pandan ita gantikan dgn perasa rose dan pewarna merah.
Lain kali kalu ita nak buat lg ita kena ikut saranan kak Rose supaya tambahklan 1 biji telur lg dan 1 sudu tepung  supaya lapis merah tu tebal sedikit. Barulah sama tebal dgn lapis pulut dibawah.