STRAWBERRIES PANNA COTA

Assalamualaikum...

Salam pagi Jumaat penghulu segala hari... Maanfaatkan hari ni sebaik2baiknyer dgn zikir dan amalan2 yg mulia...

Pagi semua... Jangan mare ye.. pagi2 ni dok tayang Panna Cota pulak!.. Sebenarnyer ita buat semalam dah habis pun tapi tak sempat nak masukkan N3 kerana semalam  sibuk sangat. Banyak sangat urusan bila dah masuk penghujung bulan. Semua bil2 kena di sattelkan... bil airnyer... bil apinyer... bil tepon nyer... tu tak termasuk lagi bayaran keta, rumah dan yg sewaktu dgnnyer.. pulak kounter semua penuh dan beratur pun panjang berjela... dgn cuaca yg panas... Ya Allah mmg penat sangat semalam...

Ala malas lah nak cakap banyak2 rasa penat sangat hari ni... macam nak berguling2 aje atas katil... dapat terlelap sekejap pun jadilah kan... Ok lah berbalik pada resepi Pana Cota yg dah menjadi satu desert kesukaan ita dan suami. Ita masih lagi mengunakan resepi dari Gert sebagaimana yg ita buat hari tu... tapi kali ni ita beri sedikit kelainan pada Panna Cota ni.. tak taulah kan masih kah ianyer sesuai di gelar Panna Cota.

Sebenarnyer kita boleh pelbagaikan resepi ni dgn pelbagai cara mengikut kreativiti dan idea masing2. Asalkan ianyer tidak lari dari rasa asal.. kali ni ita cuba gunakan strawbery dan ita campurkan sedikit jelly konyaku.. untuk sedikit kelainan. Rasanyer mmg sedap! ditambah lagi warnanyer yg sangat menarik. Ita rasa ianyer sangat sesuai sebagai hidangan di meja mempelai juga. Kepada yg akan mendirikan rumahtangga penghujung minggu ni apa kata ita cadangkan ini sebagai salah satu hidangan di meja pengantin ketika makan berdamai... ok kan??

Ok ita masih lagi kekalkan resepi asal... terima kasih pada Gert.. "it is awesome" dan ita mmg dah jatuh hati dgn resepi ni sebenarnyer dan rasa macam hari2 nak makan... wah!..
Ita tambahkan sedikit jelly konyaku segera... tapi ita buat cair2 supaya ia tak keras kerana nak disamakan dgn Pana Cota ni yg sememangnyer sangat lembut. Susu pula ita gunakan Strawbery fresh milk. Tapi buat Strawbery Panna Cota ni kena sabar sikit kerana ia ambil sedikit masa. Ita tuang selapis lapisan susu dan simpan dalam peti ais selama 4 jam supaya ia keras kemudian baru ita tuangkan pula potongan strawbery dan jely konyaku perisa strawbery juga di atasnyer. Kemudian tuang semula susu dan sejukkan semula begitulah seterusnyer. Bila nak hidangkan barulah ita letakkan puri strawbery diatasnyer... mmg syok!..

MyKitchen Recipe

STRAWBERRIES PANNA COTA
Adaptasi dari resepi Adaptasi dari resepi MANGO PANNA COTA
by: Gert

7 grm gelatin (1 packet) + 3 tbsp of water
2 ½ cups full cream milk
1/4 cup sugar
1 tsp vanilla
1 ripe mango – cut into small cubes or puree
 
Mix the gelatin and water together and set it aside to bloom. 
Put the milk and sugar in a saucepan, cook over low medium heat until bubbles form around the edges of the saucepan. 
Remove from heat and add in the vanilla and stir in the gelatin. Stir until the gelatin dissolved. 
Pour the mixture into six ramekins or cups. At this stage you can add in some cut mango and refrigerate until set or you can serve it with some mango puree.

STRAWBERRIES PANNA COTA

7 gm gelatin
3 camca besar air
2 1/2 cwn strawberries fresh milk
1/4 cawan gula halus
1 camca teh esen strawbery - klu tak de tak apa
6 biji strawbery - dipotong dadu
6 biji strawbery - dikisar untuk purinyer



Sedikit jelly konyaku segera - buat ikut cara pada peket jelly konyaku cuma lebihkan sedikit air supaya mendapat tekstur yg lembut.

Bancuh galatin bersama air hingga larut
Masak susu segar bersama gula sehingga timbul buih2 kecil
Angkat susu dari api dan masukkan esen strawbery serta larutan galetin.
Tunggu sehingga sejuk sedikit dan tuang 1/2 dalam gelas lutsinar.
Masukkan dlm pet ais selama 4 jam.
Letakkan kiub strawbery dan jelly konyaku, dan tuang semula baki susu dan simpan dalam peti sejuk semalaman
Bila telah keras letakkan puri strawbery diatasnyer. Makan sejuk2 memang best!