BLUEBERRY MARBLE CHEESE CAKE

Assalamualaikum....

Pagi yang cerah dan ceria.. apa khabar mu disana.. ?? Ada yang masih berduka... hilangkan duka dan lara.. kita mulakan pagi Jumaat ni dengan seribu keceriaan.. lupakan segala duka dan lara.. kita melangkah dengan penuh semangat.. bersama satu tujuan... satu impian dan satu destinasi.... eh! dah macam akedemi fantasia lah pulak...!!

Bagaimana hari2 yang anda lalui...???  tentulah happy kan.. ?? Ada yg sambut ulang tahun hari ni?? kepada yang sambut ulang tahun ita mengucapkan selamat ulang tahun... semoga kekal bahagia dan hidup sentiasa di rahmati Allah... hari ni juga adalah hari ulang tahun kawan baik ita Zuraidah.. ita mengambil kesempatan ni untuk mengucapkan Happy B'day  untuk aida, semoga aida sentiasa ceria dan happy2 selalu... ita suka sangat tengok aida senyum.. so sweet...

Semalam ada yang tertunggu2 ye! apa lah kek yang kak ita buat ye!.. hihi tak de lah kek yang istimewa... biasa2 aje.. seperti biasa sambutan B'day  sebagaimana yg ita pernah beritahu tak de lah sambut secara besar2an.. cukuplah sekadar sebijik kek dan kami sekeluarga gi makan2.. ini mmg rutin yang selalu ita sekeluarga lakukan setiap kali kami menyambut atau meraikan hari ulang tahun...

Tapi ulang tahun ita tahun ni.. sedih sikit sebenarnaya... sebab sambut tampa anak2 disisi... tu yg emo aje tu.. insyaallah esok ita akan gi melawat anak2 kat sekolah dapat lah kita gi makan2 walaupun mungkin tak dapat kumpul semua sekali... sebab  ke dua2 anak ita sekolah jauh2.. mungkin hari Sabtu ita kat KL dan sambut dgn Azrul dan hari Ahad ita gi Lipis dan sambut dgn Amirul.... wahhhh... ni kira dah sambut 3 hari 3 malam.. kalah Dato Siti... hehe... ya adooooo... :p

Ok kita balik pada resepi kita hari ni... Semalam ita buat  Kek Keju Mamar Beri Biru atau dalam bahasa omputih Blueberry Marble Cheese Cake. Resepi dari Hana yang dah lama menyepi dapi memasak sejak kembali ke tanah air.. kejap tenggelam kejap timbul... ialah mungkin Hana sekarang sibuk manalah nak fikirkan masalah anak murid di sekolah, masalah family.... pulak bila baru melangkah kaki ke tanah air.. mesti tak puas lagi makan kat kedai mamak.. hihi gurau ye hana...

Resepi kali ni ita ambil dari majalah Jelita bulan Jun. Hana ada juga letak dalam blog dia di SINI Tertarik dengan kek yang terpapar dalam majalah Jelita tu.. yang membuatkan ita memilih kek ni untuk ita potong kan dihari lahir ita.. Kebetulan ita mmg sukan Blueberry Cheese Cake dan kali ni bertambah suka bila di letakkan yogurt.

Yogurt ni kalau kat rumah ita ni.. ita dan suami ita aje yang suka sebab anak2 ita yg lain tu tak berapa suka makan masam... kecuali Dalili.. tapi Dalili ni macam biasa dia tak suka susu tu yg dia pun tak berapa sukan yogurt... Tapi kalau anda sukakan yogurt boleh lah cuba resepi yg sedap dari Hana ni.. sedap! sebab gabungan antara yogurt dan bluberry  tu mmg ngam dan serasi...ditambah lagi dengan rasa lemak cheese  dan mmg sesuai sekali kalau nak ternak lemak!.. haha

Terima kasih kepada Hana kerana sudi sharekan resepi yang sedap ni.. Akak minta izin ye hana untuk share kan kat sini pulak!

MyKitchen's Recipe

BLUEBERRY MARBLE CHEESE CAKE
by: Hana


Untuk base (jika suke biskut byk, leh gandakan base nih)
80g biskut merie or etc - hana gune ritz
50g butter - cairkan

Untuk Cheesecake
250g cream cheese
200g whipping cream
150g yogurt plain
90g gula - leh add
15g gelatin
60ml air panas
50g buah blueberry tin - hana gune yang segar+ jem
25ml syrup blueberry - bleh gune filling@jem blueberry


Hancurkan biskut sehingga menjadi serbuk. Sediakan loyang springform 18cm. Alas loyang dengan plastik wrap atau kertas minyak supaya senang nak keluarkan.
Tuang mentega ke dalam biskut. Kacau rata. Tuang ke dalam loyang dan padat2kan. Simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya 30min-sejam.
Bancuh gelatin dengan air panas. Kacau sehingga gelatin larut. Suamkan. (atau boleh juga kaedah double boiler utk satukan gelatin nih agar tidak berbiji2)
Pukul cream cheese dan gula hingga gula hancur dan nampak gebu. Masukkan yogurt dan juga whipping cream. Pukul lagi hingga sebati. Masukkan gelatin dan pukul lagi hingga rata.
Gunakan spatula, masukkan buah blueberry dan juga syrup. Tak perlu kacau sebati sebab inginkan hasil seperti marble. Tuang ke dalam loyang biskut tadi. Dan sejukkan semula di dalam peti ais lebih kurang 2-3jam.
Potong dan hidangkan.