MUFFIN COKLAT

Assalamualaikum...

Salam sejahtera... semua! Apa khabar mu disana??? harap2 semuanya sihat dan ceria2 selalu.. Selangkah lagi kita ke minggu baru.. berbekal semangat baru... Sekembali dari bercuti sememangnya banyak perkara yg nak di borakkan... Macam mana cuti hujung minggu anda dan keluarga.. Sudah tentu semuanya berjalan sebagaimana yg telah dirancang kan..

Hujung minggu lalu ita hanya lepak2 aje kat rumah kebetulan anak ita Azrul balik pulang bermalam bersama kawannya. Jadi ita pon dok sibuk lah masakan makanan kegemaran nya. Cuti tak lama, sampai hari Jumaat malam dan semalam hari Ahad dah kembali semula ke sekolah. Mula peracangannya mereka berdua balik naik bas aje.. Pas tu suami ita pula tersalah beli tiket. Tersilap hari bulan sebenarnya.. tak tau nak salahkan siapa?? salah penjual tiket atau salah suami ita kerana tak check semula tiket selepas dibeli. Kesudahannya terpaksalah kami menghantar mereka berdua pulang..

Lagipun sebenarnya ita pun tak sampai hati lihatkan mereka pulang naik bas dengan barang yg banyak... pulak kena bertukar bas pula sesampai disana.. Akhirnya ambil keputusan hantar dengan kereta aje.. Dapat jugak ita ambil peluang untuk singah di kedai menjual barang2 kek dan kuih di Bangi. Sebenarnya kawan ita yg mencadangkan ita supaya pergi membeli barang keperluan tuk buat kuih dan kek disana.. murah katanya dan banyak pilihan.. Cari punya cari alhamdulillah akhirnya jumpa juga kedai yg dituju.. Tapi makkk... datukkk... ramainya orang.. mungkin disebabkan hujung minggu dan kebetulan ramai yg sibuk membeli barangan tuk buat kuih raya.. tu yg ramai org tu.. sampai nak bergerak pon susah..
Kepada mereka2 yg dok area bangi bolehlah singah ke kedai ni tuk cari barangan kuih.. macam-macam adaaaa.....

Yummie

Bfee Bakery Ingredients Sdn Bhd

26-G-01 & 25-G-01, Jln Medan PB2B

Medan PB2, Seksyen 9,

Pusat Bandar Bangi

Bandar Baru Bangi, Selangor

Tel: 03-8925 8098

Balik2 aje Azrul dah berbunyi minta ita buatkan kek dan cookies untuk di bawa pulang ke asrama. Ada request dari rakan2 minta buatkan cookies yg pernah ita buat dulu... boleh tengok di  SINI. Katanya sedap! dan kawan2 semua suka dan pesan minta buatkan lagi.. Kerana masa yg terbatas.. dapat juga lah ita buat kan 2 jenis cookies dan satu muffin untuk Azrul bawa pulang ke asrama. Nak ikutkan memang tak larat rasa badan ni.. dgn kepala yg masih ting tong digagahi juga tuk tunaikan permintaan Azrul.

Hari ni ita nak tunjukkan muffin yg ita buatkan untuk Azrul bawa pulang ke Asrama. Kalau cerita ttg muffin ni.. siapalah yg layak di gelar Ratu Muffin kalau bukan adik kita sorang ni.. Tauke muffin. Memang tersangatlah rajin betul adik sorang ni buat muffin.. banyak betul resepi muffin yg sedap2 dari beliau.. kalau sesiapa yg berhajat nak buat muffin singahlah ke dapur adik kita ni di blog beliau Izah Muffin Lover.. kalau nak order pun boleh.. dari segi pernghantaran tak tau pulak bagaimana??? kena lah tanya dengan tuan empunya badan....

 Kali ni ita cuba resepi Muffin Coklat, yg menurut Izah resepi asal di ambil dari Mak Lang dan kak Ummi. Kalau Izah dah kata sedap pastilah sedap kan Izah...??? Dan sememangnya sedap! gabungan antara coklat dan nescafe memberikan suatu kelainan pada muffin ni. Pulak bila ditambahkan sedikit oren sunquick memang membuatkan kita tak berasa muak tuk menghabiskan setiap cebisan...

Muffin ni pun sangat lembut dan gebu.... Pasti akan menjadi kegemaran anak2 juga. Kalau ada jamuan kat sekolah atau pejabat.. tak salah kalau kita buatkan muffin ni sebagai hidangan.. almaklumlah mudah aje buatnya.. tak payah nak dipotong2.. membuatkan lebih mudah untuk di nikmati..

Terima kasih pada empunya resepi.. Kepada Izah dan kak Ummi juga yg sudi sharekan resepi muffin yg sedap ni.. akak minta izin tuk share kat sini pulak.. lah ye! dan masih lagi selongkar dapur kak Ummi tuk cari link muffin ni...

MUFFIN COKLAT
by: Mak Lang Azie
Sumber : Izah

Bahan A 

2 cawan tepung gandum
1 1/4 cawan serbuk koko
2 sudu kecil baking powder
2 sudu kecil soda bikarbonate
3 sudu teh nescafe
sedikit garam

Bahan B 

2 cawan gula kastor
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair atau susu segar

3 biji telur
1-2 sb oren sunquick

Bahan C 

3/4 cawan air panas

Campurkan semua bahan-bahan B dan letak ketepi. Ayakkan tepung bersama serbuk koko, baking powder dan soda dan campurkan semua bahan A di dalam mangkuk besar. Masukkan bahan B ke dalam A dan kacau rata. Kemudian akhir sekali masukkan air panas ke dalam adunan tadi dan gaul rata. Ceduk ke dalam muffin cup dan bakar pada suhu 175 C selama 20 minit.