FARMBROZEN KENARI adoiii!! tergeliat lidah nak menyebut

Assalamualaikum...

Lama dah tunggu ye! adoii.. biasa lah ita ni terkial2 nak menaip dah lah macam ayam patuk jagung.. hihi mata pulak tak berapa nak clear...

Ok! semalam kawan baik ita nama pun lebih kurang sama Azita ...kan dia call dan suruh ita buat satu cookies ni.. Dia kata sedap sangat! dia pun nak buat jugak sebab adik dia suruh buat.. Ita rasa macam pernah dengar nama cookies ni tapi tak pernah rasa pon.. Dia suruh ita cari resepi kat google.. cari punya cari jumpa lah kat blog  ni. Ita pun apa lagi mulakan lah projek mengukis ni.. kebetulan bahan dia semua mudah dan mmg ade dah kat rumah.. tu yg cepat aje projek ni berlansung...

Tapi... cara2 penyedian utk cookies ni tak lengkap.. bila tak lengkap kita main agak2 aje lah kan.. bila cukup masa ita tgk bahagian toping dia tu lembik lagi.. panik lah sekejap! mula teringatkan kawan ita lagi sorang yg biasa buat cookies ni kerana dia buat jual... Ita terus call.. alhamdulillah atas penerangan dari Lynn akhirnya menjadi lah kuih ita ni.. suka sangat... terima kasih buat dua sahabat baik ita ni.. kerana menemukan ita dgn cookies yg sedap ni.. jasa mu amat di hargai...

Lepas buka posa tak sabar nak merasa... bila masuk aje dalam mulut.. WOWWW!!! nikmatnya rasa.... terdiam seketika kerana menghayati kesedapan rasanya.. tu... emmm.... tak terkata! pas tu baru pas kat HB suruh rasa.. emmmpphhh... wallla!! sedapnya... mmg sedap sunguh!! kata suami ita.. dan setengah loyang merangkak-rangkak masuk dalam perut dia.. hehe

Kawan2 semua tak mau merasa ke??  Ok! ita sharekan cara penyediannya di sini kepada yg nak merasa kesedapan cookies ni tapi tak punya masa tuk buat boleh lah order dari kawan ita ni.. tapi sekarang ita tak pasti tempahan di terima lagi atau tak maklumlah dah nak dekat hari raya..
Lynn : 016 - 3546339

Sebelum kita melangkah ke dapur ita nak bertahu bahawa cookies ni buat dia tak susah tapi!!! ade tapi jugak tuuu... makan masa sikit dan kena sentiasa perhatikan cookies ni dalam oven sebab takut terhangus.. tgk ita punya pon dah terkuning sikit warnanya tu... Lagi satu masa bakar toping atas dia tu..api tak boleh panas nanti toping dia tu hangus terbakar pulak!

Kalau ade loyang yg ade cutter tu gunakan loyang tu ita rasa lebih mudah! ita punya besar sangat lah pulak! tak berpadanan dgn sukatan adunan kuih ni. Tapi ita ade cuba buat dalam acuan cheese tart.. ita rasa lebih mudah dan comel.. kan?? hehe perasan sekejap.. Kalau buat dalam loyang ni susah sikit nak potong.. kalau pandai potong tak pe.. kalau tersalah aiii.. retak2 jadinya..

Dah tak sabar ye! jom lah kita masuk dapur kita buat kuih ni..

FARMBROZEN KENARI
by: Maria

Lapisan Cookies - base

10 oz tpg gandum (284 gm)

1.5 oz gula kaster (45 gm)

6 oz butter (180 gm)

Lapisan Putih - Toping

60 gm putih telur -  2 biji putih telur

100 gm gula aising

1 sudu teh tpg jagung

Bluberry atau strawberry filling

Pukul butter dgn gula hingga kembang atau putih
Masukkan tepung gandum  yang telah di ayak dan gaul hingga adunan menjadi doh

Tuangkan adunan ke dalam loyang

Canai adunan ke dalam loyang bersaiz 9 x 12 x 1 inch
Bakar selama 15-20 minit dgn suhu 170'c atau hingga kekuningan

Keluarkan doh setelah masak 
Bila sejuk sikit sapu dgn Strawberry atau blueberry filing

Kemudian kita buat topping.

Satukan semua bahan untuk toping dan putar dalam mesin pemutar dgn high speed hingga adunan likat.

Kemudian tuangkan bahan topping atas filling tadi dan ratakan

Tabur pula dgn badam keping

Bakar dalam oven di rak tengah dengan suhu 90C selama 1 1/2 jam.

Bila sentuh permukaan dia dah kering tutup oven dan biarkan kek dalam oven yg dah di tutup suiznya itu selama 1 1/2 jam lagi  supaya toping benar2 kering.

Kemudian potong.

Bila dah benar2 sejuk baru keluarkan dari loyang

Peringatan - cookies ni sangat rapuh dan mudah patah.

Boleh juga buat dalam acuan tart yang comel