KEK LAPIS CHEESE PERSONA

Assalamualaikum

Alhamdulillah selesai sudah pelajar2 PMR menduduki peperiksaan. Hari ini merupakan paper terakhir bagi anak ita yang mengambil subject Kemahiran Hidup. Harap2 biarlah Azrul dapat menjawab setiap soalan dengan tepat sebagaimana yang dikehendaki oleh soalan.

Lega rasanya setelah azrul selesai exam.. selagi tak selesai rasa semput maknya menahan nafas. Walaupun Azrul dah selesai PMR tapi ita ade lagi satu cabaran hujung tahun ni... eh! tak sampai pun hujung tahun rasanya penghujung bulan Okt ni kerana lagi sorang anak ita akan mendiuduki peperiksaan. Kali ni lebih mencabar maknya kerana peperiksaan SPM bagi anak sulung ita, Amirul. Harap2 biarlah semuanya yg baik2 dan sentiasa di bawah pertunjuk Allah.

Hari ni ita nak berkongsi satu lagi resepi kek. Aii.. kek lagi kan?? Cheese kek lagi pulak tu.. Makin bam bam lah badan ni jawabnya.. Tapi sebab nak menghabiskan stock cheese yg di beli suami ita.. terpaksalah ita buat juga kek ni.. Sayang pulak sebab cheese ni kalau dah bukak bungkusannya tu memang cepat sangat dia rosak! dari di buang begitu lebih baik ita manfaatkan dengan buat kek ni..

Rasa-rasa ramai yg dah mencuba kek ni.. Kek yang cukup mudah dan sangat ringkas penyediaannya. Sangat sesuai di jadikan bidan terjun, manalah tahu kalau ade kawan2 yg nak datang rumah emmm.. buat kek ni je lah cepat ringkas tak payah panas oven masuk peti ais aje! rasa pun memanglah sedap kan! seindah nama dan secantik rupa!

Sebenarnya ita tak rasa lagi kek ni.. kebetulan hari ni ita posa. Tapi Dalili dan suami ita dah rasa. Dalili kata sedap gilerrr.. mak!! payah anak dara ita ni nak sukakan cheese cake! selalu kalau ita buat dia mmg tak sentuh langsung.. tapi tadi bila tengok ayah nya dok ulang cakap sedap! sedap! dia pun jamah sikit.. tudiaaa... baru berbunyi sedap! gilerrr... hihi

Ita pon tak sabar rasa nak makan kek ni.. Dalam resepi Ryo mencadangkan menggunakan biskut marie perisa coklat, tapi ita guna biskut Tiger perisa coklat.. hihi biar sihat dan kuat macam harimau.. haha takut pulak terlebih sihat dah jadi anak gajah pulak..hahaha yaaaa.. adoooo... nasib lah labuuu...

Tapi biskut ita ni tak cukup sebenarnya jadi tak berapa rapat susunan tu.. pada yg nak buat nanti ita cadangkan letak biskut tu banyak sikit dan susun rapat sikit macam Ryo buat tu.. cantik aje bila potong.

Jom lah kita buat kek ni.. simple resepi dari Ryo.. waaahh.. hebat tau anak muda ni di dapur.. memang ita tabik spring toing! toing! toing! betul kat Ryo bukan calang2 tau! Rasa2 setiap resepi yg ita cuba dari dapur Ryo ni semuanya sedap2 belaka.. untungnya dapat anak bujang yg rajin ke dapur! aii.. lepas ni ita nak dera anak2 bujang ita pulak ke dapur.. hihi sapa kata anak bujang tak leh ke dapur?? sebenarnya anak lelaki ni lagi pandai masak dan biasanya air tangan anak lelaki ni lagi sedap! tak caya?? betul sebab budak lelaki ni lagi hebat dalam merasa masakan.. hihi

Adoiii.. cakap banyak pulak ita hari ni.. Terima kasih kepada Ryo yang berkongsi resepi yang sedap dan mudah! juga kepada rakan2 lain yg dah mencuba!  yang belum mencuba tu.. bila lagi ye??
Kepada Ryo akak minta izin share kat sini pulak lah ye!

KEK LAPIS CHEESE PERSONA
by : Ryoazhar

Bahan A
2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g (ryo guna jenama LEE)
500 ml susu segar,dipanaskan

Bahan B
500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)
10 ml susu segar
1/2 cawan gula halus

Sediakan loyang berukuran 9x9 (ita guna 7x7)
Sebaiknya loyang loose pan supaya mudah kita nak keluarkan kek nanti
Lapik dasar loyang dengan baking paper atau kertas minyak

Satukan cheese dan gula halus dan pukul hingga sebati
Masukkan susu segar sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair
Pukul lagi hingga kembang dan sebati, ketepikan

Panaskan susu segar, padamkan api.
Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu yang suam2 panas anggaran 1 saat
Dan terus susun dalam loyang
Pastu sapukan adunan cheese di atasnya, ratakan
Ulang proses melapis biskut dengan kaedah yang sama selapis demi selapis
kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi
Ulang proses melapis hingga habis
Biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese
Tekan2 sikit permukaan tu
Masukan dalam peti sejuk, dan biarkan selama sekurang kurangnya 6 jam sebelum dipotong.

Alhamdulillah... lepas buka tadi ita dah rasa dah kek ni memang sedap sangat! Ita lupa nak bagi tau tadi yg kat atas tu ita kisar biskut tiger tu campur dengan biskut oreo sebab biskut tiger ita tak cukup! hehe tapi jangan tak tau rasanya mmg sangat marvelous !! sedap! 

Terima kasih Ryo..