PROSPERITY BURGER My Style

Assalamualaikum..
Selamat malam semua..
Dah malam2 baru dapat mengadap komputer.. Masa siang ita sekarang memang sangat sibuk.. Kadang-kadang rasa macam nak cuti sekejap dari berblog.. hehe tapi nanti ita pulak yang tak keruan.. Satu hari tak bukak blog rasanya macam setahun lamanya..

Malam ni ita nak sharekan satu resepi prosperity burger yang sangat di gemari anak-anak ita. Dalam cuti sekolah ni dah berapa kali buat tapi tak sempat nak ambil gambar sebab semua dah tak sabar nak makan. Kadang-kala ita buat untuk jajan2 anak dan suami sambil dorang tonton bola malam-malam kan.. Bila dah buat malam memang tak sempatlah nak ambil gambar.

Hari ni di minta buatkan lagi.. Jadi petang tadi ita buatkan lah prosperity burger ni.. Buat dia senang aje! Kalau rajin boleh buat roti sendiri kalau agak2 macam malas aje.. boleh lah guna roti burger atau roti hot dog. Ita pun macam tu jugak! ada masa kalau macam angin malas sampai ita beli aje roti yang dah siap tu.. mudah cepat dan ringkas..

Tapi anak2 ita ni sekarang dah pandai dah! Sebab dia tau ada bread maker, dah tak mau lagi dah roti yang beli tu.. Jadi roti ni ita buatlah sendiri.. Resepi roti, ita guna resepi roti burger yang dah pernah ita buat sebelum ni.. di SINI

Kali ni roti ni Dalili yang buat.. Dia sekarang mmg rajin betul nak buat roti. Pantang kalau ita kata Dalili buat roti cepat aje dia capai tepung.. Dia lah yang sukat semua bahan dan bubuh dalam bread maker tu! Senang aje bila buat roti guna bread maker.. Dalili can cook so can you! haha

Oh ye! hampir-hampir ita terlupa.. Ramai yang tanya bread maker brand apa yang ita gunakan.. Ita ni sebenarnya serba salah juga sekarang ni kalau nak tunjuk peralatan memasak ita.. Nanti ada pulak yang kata ita nak tunjuk harta karun.. Sebenarnya tiada niat pun nak menunjuk2. Sebelum ni apa yang ita tunjukkan itu semua adalah atas permintaan rakan2 fb ita juga.. Ita tunjukkan atas dasar atau rasa perkongsian.. ialah ada antara rakan2 yang nak beli peralatan memasak tapi tak berapa pasti jenama apa yang sesuai.. Jadi mereka akan menanya pada orang yang dah biasa gunakan peralatan tu.. Ita rasa tak salah jika ita tunjukkan untuk memberi idea pada mereka yang masih mencari2, dan jangan lah pula ada yang tersalah tafsir.. perkongsian ini..

Pada yang bertanya, inilah bread maker yang ita guna. Ita ambil gambar kat google sebab ita baru perasan msg dah petang, tak sempat nak ambil gambar bread maker ita tu.. tapi sama aje.. dari google atau ita punya ia adalah bread maker yang sama. Ita guna brand Kenwood BM450  Stainless Steel Breadmaker. Bread maker ni ada 15 program untuk membuat roti, dough, kek dan juga jam. Dia menggunakan touch screen dan kita boleh bakar terus kek atau roti kita dalam bread maker ni. Tapi roti dan keknya tu bentuk empat segi je lah kan.. kalau kita nak buat bentuk2 lain kita kena lah bakar dalam oven.. Cara menggunakannya kenalah baca buku panduan yg di berikan.. Kalau dah tau guna cukup mudah dan senang!

Ok lah jom kita intai pula resepi prosperity burger ni..

PROSPERITY BURGER
My Style

Daging burger ~ secukupnya
Roti burger atau roti hot dog ~ secukupnya
Bawang benggala ~ bawang besar berwarna kuning
Black pepper sos

Roti di potong 2 dan bakar sekejap permukaan yang di potong atas pan
Daging burger di masak atas pan hingga masak
Jika suka boleh di letakkan sedikit butter dan seasoning
Hiris bawang benggala ~ ini terpulang pada citarasa kita nak hiris bulat atau dadu, boleh juga di layurkan sedikit jika suka.
Celupkan daging burger dalam black pepper sos dan letakkan atas roti
Taburkan bawang bengala
Siap untuk di nikmati

ROTI BURGER
by: Ros Jintanmanis


250 gram tepung high protein atau  tepung roti
50 gram tepung gandum ~ ita tak letak tepung gandum ita letak 300 gm tepung roti terus
2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
2 besar tepung susu
1 ½ sudu teh yis
1 biji telur (kecil) ~ tinggalkan sdkit utk gliss pd roti
2 sudu besar marjerin atau mentega
100 ml susu segar
60 ml air suam ~ ita tak letak air suam, ita letak 160 ml susu segar terus
1 sudu kecil bread improver - ita tambah
1 sudu kecil softener - ita tambah
Boleh juga sekiranyer nak letakkan water roux

Untuk Gliss
baki telur tadi+1 sudu kecil susu segar+beberapa titik madu ~ kilat nnt roti tu

Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan uli sehingga menjadi doh. ( Jika Ada Bread Maker masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan tekan ON je) tunggu sampai siap.
Kemudian masukkan mentega dan uli lagi sehingga doh menjadi licin dan lembut. Perap doh selama 1 jam.

Kalau takde BM, bolah ikut cara saya ni, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut
Selepas doh diperap, uli roti sekali lagi dan bahagikan doh mengikut besar yang anda suka.

Jika ingin wat roti burger, bulatkan seperti bun then tekan sedikit agar sedikit leper dr bun biasa.
Atur roti yang telah disediakan kedalam loyang empat persegi yang telah dilenser dengan mentega . Perap sehingga roti naik dua kali ganda.
Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Sapukan roti dengan bancuhan telur dan tabur bijan di atas doh roti burger , akhir sekali bakar selama 18 ke 20 minit atau sehingga kekuningan. Bila roti telah masak keluarkan dari oven dan sapukan dengan mentega cair.

Untuk roti prosperty
Ita buat bentuk selinder. Satu adunan ni dapat 4 roti yang besar. Kalau nak kecil buat 5 atau 6.
Bila dah siap biarkan ia rehat sekejap hingga dough naik 2 kali ganda
Kelar atas roti dengan pisau yang tajam
Sapukan gliss
Taburkan lada itam yang di tumbuk halus
Kemudian bakar.

BLACK PEPPER SOS

1 labu bawang besar ~ di hiris halus
1/2 botol  sos lada hitam Life ~ botol besar
1/2 cawan susu segar
1 kiub ayam
2 sudu besar kicap manis
garam dan gula secukup rasa
Boleh tambah sedikit lada hitam jika sukakan lebih pedas

Tumis bawang besar hingga harum
Masukkan sos lada hitam dan kiub ayam kacau rata
Tambahkan kicap manis dan susu segar
Perasakan garam dan gulanya
Boleh tambahkan sedikit lagi lada hitam yang di tumbuk jika sukakan rasa lada hitam atau sukakan sedikit rasa kepedasan.
Jika kuah pekat tambahkan lagi susu.