PUDING COKLAT SALJU

Assalamualaikum

Alhamdulillah dapat ita bersiaran hari ini. Sebenarnya minggu ni terasa sangat sibuk memandangkan anak ita Dalili ada exam. Jadi terpaksa ruangkan sedikit masa buat ulangkaji bersama Dalili. Sebelum ita terlupa, ita ingin mengucapkan ribuan terima kasih atas segala ucapan dan kata-kata semangat daripada rakan-rakan atas tersiarnya artikel blog Masam Manis dalam majalah SAJI bulan Mei. Terima kasih sekali lagi, ita juga mohon maaf andai ada ucapan yang tak sempat ita balas.

Kemunculan ita di majalah SAJI bukanlah untuk mengejar glamor jauh sekali untuk tampil popular. Ita hanya memenuhi permintaan dari pihak SAJI yang ingin memperkenalkan blog Masam Manis dan meminta ita memberikan pandangan tentang dunia blog masakan dan pengalaman ita sepanjang ita berblog untuk dikongsikan kepada pengemar-pengemar dunia masakan diluar sana.

Alhamdulillah sepanjang ita berblog, belum ada lagi insident yang menguris perasaan, kalau ada pun ianya adalah adat dalam dunia blog yang harus kita tempuhi dengan sabar. Buangkan jauh-jauh perasan syak wasangka, kerana ita tak suka ianya menganggu rutin seharian ita.

Sepanjang berblog banyak pengalaman suka duka yang ita timba. Sebenarnya banyak yang ingin ita kongsikan, tapi ada masa ita bimbang ianya akan disalah ertikan. Cukuplah pengalaman yang sudah-sudah..
Ita hanya mahu blog masakan diangkat sebagai antara blog yang berkualiti, yang dijadikan rujukan oleh semua untuk mendapatkat bahan, resepi atau tip dan panduan yang mungkin sedikit sebanyak dapat membantu.
Bukanlah mahu ianya disanjung, cukup sekadar ianya di hargai dan kewujudannya membuka mata semua bahawa blog-blog masakan di Malaysia juga adalah yang terbaik!

Keseronokan berblog hanya mereka yang benar-benar minat dan memahami sahaja yang dapat merasakannya. Berblog perlukan minat yang mendalam.. komitment yang tinggi, dan yang paling penting sabar dengan segala kerenah...
Sebagaimana kita lihat sekarang banyak blog yang tumbuh bagaikan cendawan yang tumbuh selepas hujan, tak kurang juga yang hanya  hangat-hangat tahi ayam..
Oleh itu sebelum berblog tanya pada diri.. apa tujuang utama kita berblog?

Bila kita dah selalu berblog ianya telah sebati dan dah menjadi rutin seharian kita. Kalau tak jenguk blog sehari rasa macam ada yang tak kena... Seperti ita juga, sehari tak jenguk blog rindunya rasa bagaikan bertahun... Yang paling ita seronok bila blog ita disayangi oleh suami dan anak-anak. Suami ita pagi2 sebelum pergi kerja mesti nak tengok blog dulu dan balik kerja blog  juga yang di cari.. macam jadi satu terapi pula bagi kami sekeluarga.

Anak-anak pula penuh dengan idea.. macam-macam yang nak dibuat kat blog maknya ini.. hihi tapi ada masa ita tak lah izinkan bimbang ada yang tak dapat terima idea anak-anak sekolah ni kan.. hihi

Panjang pulak ita membebel pagi ni. Apa kata bila dah banyak sangat mengomel kita basahkan anak tekak ni dengan puding coklat yang sejuk dan dingin.. walla.. sedap dan nyaman terasa bila dinikmati.

Resepi puding ni sekali lagi ita selongkar di My Resepi. Resepi sekali lagi hasil sentuhan dan idea kak Fida. Sedap tau puding ni.. Ianya tak macam puding sebenarnya kerana tak menggunakan agar-agar atau jeli. Teksturnya juga sangat lembut macam dadih pun ada.. tapi rasa coklatnya.. walla!! kalau tak mengenangkan berat badan yang dah naik melambung2 macam harga ayam daging ni.. aduyaiiii... alamat tak sempat sejuk dah licin..
Ada yang nak cuba? pasti nak lagi dan lagi..
Bagi pengemar coklat apa tunggu lagi.. Dapatkan segelas untuk rasa nikmat yang tak terkata.. slurrrppp....

PUDING COKLAT SALJU
By : Kak Fida
Rujukan : My Resepi

500 ml susu segar
80g-100 g gula halus
25 g mentega
100 g choc masakan-dipotong kecil
1 sudu besar serbuk koko ~ ita tambah
25 g tepung jagung dibancuh dengan sedikit susu

Susu, gula, mentega dan choc masakan dimasak hingga larut dan mendidih sambil sentiasa dikacau.

Kecilkan api dan masukkan bancuhan tepung jagung sambil adunan susu dikacau terus sehingga campuran puding menjadi licin. Matikan api.

Masukkan adunan kedalam mangkuk2 puding yg kecil yg sesuai utk disajikan utk tetamu.

Hias dgn choc. putih parut, choc. rice, kekacang cincang atau apa saja ikut selera.

Simpan di dlm peti sejuk.

Sedap disajikan sejuk. 

 

Atau adunan boleh dibubuh ke dlm mangkuk2 kecil bertutup supaya mudah utk anak2 memakannya.
Adunan puding ini tak sesuai dibubuh di dlm loyang atau bekas yg besar kerana puding ini jenis yg lembut tak boleh dipotong, tapi kalau nk bubuh jugak dlm bekas besar masa menghidang, kenalah cedok dgn sendok)

klau menggunakan serbuk koko, lebihkan tepung jagung sedikit sebab adunan agak lembut drpd menggunakan choc potong tapi klau tak tambah tepung jagung pun tak apa asalkan adunan dibubuh di dalam mangkuk2 kecil

 

Sebelum ita terlupa, bagi pengemar-pengemar coklat atau yang berhajat untuk mengetahui cara dan teknik pembuatan coklat yang betul. Atau ingin mengetahui rahsia coklat.  Jom kita sama-sama terokai rahsia coklat bersama Chef Coklat kita siapa lagi kalau bukan Chef Amer..

Ya, Chef Amer sekali lagi akan turun ke Johor untuk bertemu anda dan menyelongkar rahsia coklat bersama-sama. Bagi merekan yang tinggal di Johor  atau mereka yang tinggal berhampiran.. Jangan lupa untuk mengikuti kelas Coklat Chef Amer seperti yang tertera dibawah.

Jumpa disana....