ICE BOX CAKE

Ice Box Cake adalah kek yang cukup mudah cara dan kaedah penyediannya.. semudah ABC.
Tak perlukan oven untuk menikmati kek yang diibaratkan seperti memakan sepotong ice cream.
Kek yang boleh disediakan bila-bila masa sahaja. Untuk dimakan seisi keluarga atau di nikmati bersama rakan-rakan.

Banyak kaedah dan cara penyediaannya. Nak pilih yang mudah atau yang sedikit rumit terpulang pada selera masing-masing.
Selain mengunakan biskut sebagai bahan asas.. Kita boleh juga campurkan buah-buahan seperti pisang, strawberry, cherry, fruits coktail,  mix fruits atau mix nuts. Terpulang pada selera masing-masing.

Di sini ita terangkan beberapa kaedah dan cara menyediakannya. Anda boleh pilih yang mana berkenan dihati dan sesuai selera keluarga.

ICE BOX CAKE

Biskut Marie atau biskut Oreo secukupnya
250 gm Whipping Cream
sedikit esen vanilla
Ganache Choc / Melty Hershey / Caramel / Nutella
Choc Rice / Choc Cincang / mix fruit / mix nuts

Satukan Whipping Cream dan sedikit esen vanilla dan pukul hingga kental
Susunkan biskut atas lapik kek
Letakkan whipping cream
Susun lagi biskut dan ulang hingga habis
Tuangkan choc ganache / Melty Herhey / caramel
Akhir sekali taburkan choc rice / choc cincang / mix fruit atau mix nuts
Simpan dalam peti ais hingga dingin
Sedia di nikmati

Atau boleh guna resepi ini untuk krim berperisa berry

80 gm Rasberry puree / strawberry
6 gm gelatin
25 gm air
150 gm krim bukan tenusu

Satukan gelatin dlm air dan biarkan mengembang
Tuangkan dalam puree rasberry dan panaskan secara kukusan
Pukul krim bukan tenusu hingga kental
Kaup balik dalam puree rasberry
Tuangkan atas biskut selapis-selapis berselang seli
Lain-lain kaedah sama seperi cara di atas
Boleh gantikan ganache choc dgn jam strawberry / strawberry filling

Atau boleh guna resepi ini untuk perisa choc
2 biji kuning telur
100 gm choc masakan gelap
8 gm gelatin
30 gm air
250 gm krim bukan tenusu

Campurkan gelatin dlm air dan biarkan kembang
Panaskan gelatin secara kukusan
Cairkan choc secara kukusan
Panaskan kuning telur secara kukusan hingga berkrim * pastikan sentiasa di kacau
Satukan kuning telur dalam coklat
Tuangkan gelatin dan kacau rata
Pukul krim putar hingga kental
Kaup balik dalam krim coklat tadi
Lapiskan pada biskut selapis-selapis
lain-lain kaedah sama seperti kaedah diatas.