Kenapa mahal sangat..?

gambar dari Cupcake 2 Heaven

Ramai yang bertanya dengan ita, bagaimana nak meletakkan harga pada kek yang dijual.
Ya itu adalah satu masalah besar bagi para peniaga.. nak meletakkan harga.. kalau letak mahal dikatakan cekik darah pula.. kalau murah kita pulak yang rugi.. penat dan terasa tidak berbaloi.

Memandangkan harga barangan yang naik melambung-lambung sekarang ni.. harga kek juga turut melonjak naik mengikut harga pasaran. Almaklumlah untuk menghasilkan kek kadang kala kita banyak menggunakan barang import seperti kekacang dan keju  yang harganya sekarang melambung-lambung naiknya. Ini belum termasuk coklat, whipping cream, butter dan lain-lain barangan import juga turut melonjak naik..

Ada sesetengah daripada kita kurang peka dalam hal ini. Mereka kurang tahu bab harga barangan kerana kurang menggunakannya. Bagi mereka yang serius dalam bidang ni.. sedikit kenaikan sahaja sudah cukup terasa.. dan mula panik bagaimana nak letakkan harga pada kek yang di tempah pelanggan.

Rata-rata ramai yang bersunggut, kenapa home made cake terlalu mahal? berbanding dengan harga kek yang di jual di kedai kek atau di supermarket.
Ada yang dah tau jawapan tapi buat-buat tak tau.. Ada yang memang tak tahu kerana jarang beli kek di kedai.
Ita cuba simpulkan di sini untuk di jadikan sebagai panduan

Kek yang di jual di supermarket atau di kedai kek biasanya di buat dalam jumlah yang besar. Kos barangan juga di beli dalam kuantiti yang banyak dan mereka dapat harga yang special untuk itu berbanding dengan mak cik yang datang beli tepung sekilo.. gula sekilo.. di kedai runcit

Anda juga tidak akan mendapat layanan seumpama tuan puteri ketika membeli kek di kedai atau supermarket.. dengan kata lain pilihan adalah amat terhad.. apa yang di sediakan itulah sahaja yang anda boleh pilih.. tak banyak pilihan..
Ini berbeza bila anda memilih home made cake.. semua kek di reka khas atas pilihan dan citara anda. Dari jenis kek, fillingnya.. toping.. malahan deko dan hiasan semuanya adalah kepuasan anda sepenuhnya, pembuat hanya merialisasikan setiap impian anda sekadar kemampuan.

Home made cake biasanya adalah kek baru.. Fresh From The Oven, berbanding kek di kedai yang entah dah berapa lama berada dalam ruang sejuk beku.

Di akui hasil air tangan orang Islam yang terjaga dari segi kebersihan, kualiti, produk halal , beserta doa dan di sediakan dengan penuh kasih sayang.. berbanding kedai yang kita pun tak pasti siapalah pula yang membuat dan menyediakannya. Harus di ingat, setiap penyediaan kek banyak menggunakan gelatin. Jika beli di kedai kita tak tau adakah gelatin yang di gunakan halal berbanding home cake yang kita yakin dari sumber yang halal.

Kek dihantar kepada pelanggan jika ada permintaan berbanding kek di kedai yang kita perlu beratur untuk mendapatkannya.

Masa yang di ambil untuk menyediakan home made cake juga harus difikirkan. Harga yang di bayar adalah masa yang cukup berharga yang di gunakan untk menyediakan sebijik cake. 1 bijik kek kadang kala mengambil masa berhari-hari untuk menyediakannya. Dari permulaan proses membuat kek yang mengambil masa berjam-jam di dapur. Ini tidak termasuk menyediakan kek yang banyak stepnya. nak sediakan filling, topping atau apa-apa sahaja yang pelanggan inginkan.

Kek yang di deco dengan figurine atau bunga dari gumpastye pula mengambil masa berjam-jam  lamanya dan kadang kala hingga seminggu untuk memastikan figurine atau bunga benar-benar kering sebelum diletakkan di atas kek sebagai hiasan dekorasi.

Pada ita apa yang membuatkan home made cake mahal adalah kerana Art worknya. Ianya cukup berseni hingga anda tidak akan dapatkanya di supermarket. Ada yang membuatnya khas untuk anda dan tiada dua atau tiganya..

Sekarang tepuk dada dan tanya selera.. pilihan di tangan anda..