Sayur bendi adalah salah satu dari senarai sayur kesukaan ita. Biasanya ita suka masukkan sayur bendi dalam lauk asam pedas , masak kari atau celur begitu sahaja dan di makan sebagai ulam bersama nasi dan sambal belacan.
Sayur bendi ni, kadang ada yang tak berapa suka kerana sayur ini mengeluarkan lendir yang payah untuk masak. Ada yang kata petua untuk hilangkan lendir tu dengan merendam sayur dalam air garam. Cubalah mana tahu berhasil hilangkan lendirnya tu.
Tapi kalau mengikut kata mak ita, sayur bendi tidak boleh di potong awal. Bila kita dah siap tumis semua bahan, masa nak masukkan bendi tu baru lah kita potong dan terus masukkan, kalau potong awal, lendirnya lagi banyak.
Kadang kala kita tak tahu nak masak apalagi dengan sayur bendi. Kalau tak ada idea, hari ini ita kongsikan satu lagi resepi sayur bendi yang mudah di sediakan
BENDI GORENG BELACAN
10 batang bendi
1 batang lada merah ~ di hiris
1 labu bawang besar ~ dihiris
1 biji telur
garam secukup rasa
Bahan Kisar
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
5 biji cili api ~ kalau suka pedas boleh lebihkan
1 inc belacan
Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisah hingga garing dan harum
Ketepikan rencah tepi kuali dan pecahkan sebutir telur. Biar telur masak sebentar kemudian kacau dan pecah-pecahkan
Gaul rata bersama rencah tadi
Masukkan bawang hiris dan masak hingga layur
Segera potongkan bendi dan masukkan dalam kuali, goreng rata
taburkan lada merah dan perasakan dengan garam secukup rasa
Sedia di hidangkan
2 comments:
SEDAPNYER...
Assalammualaikum kak, saya dah try resepi ni. Tapi bendi jadi melekit sangat. Mungkin sebab saya potong awal awal masa siang bawang. Tapi sedap juga. Saya look forward utk masak 2nd time nanti.
Post a Comment