Lagi-lagi kek karemel...

Assalamualaikum...

Selamat petang semua.. dah minum petang ke?? tengah bersantai2 bersama keluarga ke?
Hari ni satu hari hujan lebat pulak tu.. semua kerja jadi terbengkalai.. yg dapat buat golek2 atas katil sambil melayan mata yg dah hampir kuyu..

Hari ni tayang kek karemel lagi.. hihi tu lah dah kata bila dah mula makan aje pasti nak buat lagi dan lagi dan lagi...

Ita buat kek ni untuk jamu kawan ita yg datang rumah hari tu.. mula2 ingat nak buat puding sebagai dessert.. pas tu terfikir pulak baik buat kek karemel sebab kira 2 dalam satu dengan kek dan puding yg di gabung sekali..

Lagipun ita tau pasti kawan ita tak pernah makan kek ni... Mesti dia suka!  Kan dah kata dah! bila rasa aje mesti nak rasa lagi .. hari ni dia dah buat dah kek tu... untuk anak2nya.. yg kata tak puas makan masa dtg rumah ita.. tu la... sapa suruh malu2 kucing miau miau!! kan dah... hihi
Apa lah nak malu kan... ita dah masak banyak pulak tu.. nanti tak de org nak makan ita ni bertiga aje kat rumah ni.. last2 ita yg kena habiskan..

Resepi untuk kek ni ita dah letakkan pada N3 yg lepas boleh rujuk kat  SINI
Sebab ramai yg tanya, ok ita nak bagi tau bahawa kek karemel ni rasanya sedap! teksturnya sangat lembut dia seakan-akan kek chiffon tapi kek chiffon agak macam sponge sikit bila makan seakan kering dan selalu tersangkut kat anak tekak ni...tapi kek ni ia sangat lenbut dan gebu! dan sedikit lembab, tak bermasalah bila di makan licin terus dia belari kat anak tekak ni hihi...  Sebab ita dah pernah makan kek ni dulu tu yg bila ita buat dan ita rasa teksturnya tak sama macam yg ita pernah makan.. ita rasa kek ita ni macam belum cukup sempurna. Kali ni mmg dah dapat buat cara yg betul dan hasil kek yg ita buat pun ita rasa dah sama sangat dgn kek yg ita pernah beli dulu..

Kepada yg tak cuba lagi boleh lah cuba resepi ni.. dan cara2 yg ita telah terangkan tu.. insyaallah kalau ikut cara dan step yg betul pasti kek akan jadi segebu-gebunya..

Lagi satu pertanyaan.. Kek ni kita bakar sekali ye! Karemel dan adunan kek tu.. bukan bakar berasingan. Jangan takut bila kek kita tuang atas karemel ia tak kan bercampur.. ia mmg akan terapung atas karemel tu.. kalau adunan kek tenggelam dan bercampur maknanya tak jadilah kek tu.. tak payah lah bakar buat buang karen aje...

Bagaimana nak terbalikkan kek?
Ok bila kek dah sejuk dan dah renggan dari loyang, ambil pinggan yg kita nak letak kek ni dan kita telangkupkan atas loyang tadi. Dengan perlahn2 dan berhati2 terbalikkan loyang bersama pinggan tadi.
Pas tu kalu ade air karemel yg meleleh cepat2 lap supaya ia tak meleleh dan terkena pada kek. Biar kek turun sendiri dari loyang. Tarik loyang perlahan2. Kalau ade air karamel kat permukaan kek tu pun kita lap guna tisu bersih sebab kalau kita potong nanti air tu tumpah kat kek nanti kek basah pulak..!!

Selamat mencuba.. cuba tau jangan tak cuba!!